爱吃的快冲！即将落潮，最便宜15元/公斤！
近日，记者走访昆明多个农贸市场了解到，香椿接近尾期，价格大跳水，最便宜的仅15元/公斤，不少市民趁机囤货。
有的摊贩一天能卖10公斤
“香椿便宜卖了，10元一堆！”
“新鲜樱桃，过来看看。”
上午10点，昆明市西山区和平农贸海鲜综合市场里，前来买菜的市民络绎不绝，商贩们热情吆喝着。
沈先生的摊位上摆着白菜、萝卜、蒜苗，紫红色的香椿显得格外突出。对于香椿的价格，沈先生说：“降了降了，降得太多了。刚上市那会儿，每公斤两三百元，我们都不敢进货，因为没人买。3月下旬都还卖50—60元/公斤，现在20元/公斤。目前，我家的香椿销量还不错，每天能卖出10公斤左右。”
沈先生说，香椿属于应季菜品，每年上市的价格都会很高，到了旺季，上市数量多，价格就会下跌。“预计4月中下旬落潮，价格应该不会降太多了。”
杨女士家的摊位上也售卖香椿，10元3把。杨女士说，4月开始，香椿的价格开始下跌。3月中下旬卖60—80元/公斤，近期只卖20元/公斤。“价格低，买的人就多，销量还算可以，再过半个月就落潮了。”
昆明大观篆新农贸市场的香椿同样降价了，有的10元2把，有的10元3把，还有的10元1堆。一名商贩介绍，近期的香椿基本都是昆明本地的，她卖的香椿20元/公斤。
金先生家的香椿卖30元/公斤。“这段时间比才上市那会儿便宜太多，刚上市200多元/公斤，很少有人买，我们都是供给餐馆。3月下旬数量增多，价格就开始下跌，70—160元/公斤，现在只要30元/公斤。这段时间香椿快落潮了，难说过几天数量少了价格还会回升。”
记者还走访了位于昆明茭菱路的蔡家村农贸市场，市场内售卖的香椿15—20元/公斤。
即将落潮赶紧囤货
刚购买了香椿的孙女士说，家人很喜欢吃香椿，刚上市时价格太高，不划算。“现在20元/公斤，价格能接受。香椿是应季菜品，快要落潮了，得抓紧时间买了尝尝。”
特地到菜市场采购香椿的王先生说，趁着香椿价格不贵，赶紧多买一些，一部分凉拌，一部分炸成香椿油。“女儿不喜欢香椿的味道，但油炸后口感非常好，她也会吃。”
李女士也购买了一大袋香椿。“丈夫和孩子们都喜欢吃香椿，每年上市我都会来买一些。眼看快落潮了，我便多买了一些打算炸成香椿油。”
※小贴士
糖尿病和皮肤病患者不宜食用香椿
香椿性辛温，辛温之物最易耗气伤阴。对于糖尿病患者，吃香椿会使阴更虚热更甚，对病情的恢复没有好处；对于皮肤病患者而言，香椿属于发物，多食易诱使痼疾复发。
挑选香椿应选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为最佳。香椿采摘下来应吃早、吃鲜、吃嫩！如经长时间存放，香椿中的大量硝酸盐就会转变为亚硝酸盐，此时再食用就很危险。香椿不宜过量食用，以每餐30克—50克为宜。为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量，吃前一定要用开水焯一下，这样能够极大地提高食用的安全性。
编辑：王茜婷