闵行区市场监管局赵卫峰副局长带队赴吴泾开展中高职院校食品安全督查
2024-04-10 16:18:10 - 东方网
转自：上海市闵行区人民政府网站
为落实市局校园专项调度会议精神，在迎接市考国考冲刺阶段加大对中高职院校食堂的关注，督促学校食堂及其承包经营企业落实食品安全主体责任，4月1日下午，闵行区市场监管局赵卫峰副局长带队赴吴泾对2所中高职院校食堂开展食品安全督查。区局食品经营科、吴泾所陪同。
本次督查重点围绕食品安全主体责任落实、学校食堂承包经营、包保干部责任落实、鼠类等有害生物防治、餐饮具清洗消毒管理、食品原料质量控制等方面开展。由于检查时间不在就餐高峰，现场赵卫峰副局长还运用校方明厨亮灶系统当场回看录像，查出备餐间内从业人员操作不规范等问题。
针对一家院校现场发现的生熟容器交叉使用、标签不规范、两个责任制度落实不完善等问题，赵卫峰副局长现场手把手指导整改工作，要求校方、食堂承包方以及吴泾所加强闭环跟踪；针对另一家食品安全管理工作较好的学校，当场给予肯定，建议吴泾所加强示范宣传，以互学互访方式带动中高职院校整体食品安全水平的提升。