山西太原小店区市场监管局开展中央厨房和集体用餐配送单位专项检查
2024-04-10 16:40:14 - 媒体滚动
本网讯 （记者高增玉）为加强全区中央厨房和集体用餐配送单位食品安全高质量发展，强化食品安全“两个责任”落实，近日，山西省太原市小店区市场监管局对辖区中央厨房和集体用餐配送单位开展专项检查。
此次专项检查，实现对辖区企业全覆盖检查。主要针对原材料控制、从业人员健康管理、人员培训、食品安全自查、进货查验及记录、食品留样、餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品安全信息追溯、“互联网+明厨亮灶”监管、应急处置等以及日、周、月机制落实情况进行严格检查。针对检查中发现的个别问题，执法人员现场提出整改意见与建议，要求其限期整改到位，后续将开展“回头看”检查工作，通过闭环消除食品安全隐患。
下一步，该局将持续开展各项专项检查及日常监管检查，严格落实主体责任，构筑严密的食品安全监管网络，建立长效的风险隐患排查机制，筑牢食品安全防线。
初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：彭宗璐