仙霞路上这家新开的美食店，各色串烤是一大特色
转自：上观新闻
最近，在日料店云集的仙霞路上新开了一家名为“晴屋”的新店，曾在日本留学多年的老板娘立志将名古屋地区的特色日料原汁原味地带到上海，让广大食客品尝。
正值中午时分，“宁宁”来到位于仙霞路317弄的远东国际商厦B栋103号的晴屋，明亮宽敞的环境让人眼前一亮，店里几乎都坐满了来自附近商务楼的白领们。据老板娘介绍，在仙霞路上日料店虽多，但做名古屋风味日料的店却几乎没有，而店内主厨也是特地去名古屋进修过多年，名古屋的日料以其独特的味噌烧烤、炸物和豆腐料理等而闻名。这些特点使得名古屋的日料在日本料理中独具一格，获得了众多食客的喜爱。
店内排名Top1的招牌菜是名古屋炸鸡翅。入口之前，可以闻到炭火烧烤的独特香味，令人垂涎欲滴，鸡翅上涂上了特制的烧烤酱汁，一口咬下去，酱汁的甜味和咸味给鸡翅增添了丰富的层次感。细细品味，还能品尝出醇厚的味噌风味，这一份小小的鸡翅给了食客们多重味觉的享受。而它的制作过程也是相当复杂的，需要经过腌制、慢烤，最后涂上秘制的烧烤酱汁，才能为鸡翅带来丰厚的口感和浓厚的风味，相当考验厨师的功底。
店内种类繁多的各色串烤也是一大特色。与一般的串烤不同，晴屋的串烤会在烤制前涂抹特制的味噌酱汁，这种味噌酱汁由名古屋当地特产的味噌、酱油和其他调味料混合而成，赋予了串烤独特的风味和浓郁的咸甜味。比如炭烤手工鸡肉泥串，口感新奇、绵密顺滑，和普通的鸡肉串吃起来完全不同；酱烤鸡肝串，入口很嫩、没有腥味……如果你想一次性体验多种美味的话，不妨来一份烧鸟拼盘套餐吧！
作为一家居酒屋，酒水是必不可少的，在这里，你不仅能喝到日本清酒、啤酒、嗨棒等，还能喝到新奇的特色冷酒。店员从-12℃冰箱中拿出保存已久的酒瓶，把冷酒倒入同样冰凉的酒杯中，冷酒遇杯的瞬间即结成冰霜，冷酒入口的感觉像冰沙一样，充满了清爽的香气，仿佛能冲散夏日的酷暑。在这炎炎夏日，这绝对是一种清凉又新奇的体验。
近期，为满足周边商务楼宇内白领的需求，晴屋也适时地推出了午间定食套餐，有烤鳗鱼饭定食、炸黑毛猪排定食、海鲜饭定食等，量大又实惠，因此吸引了一大批食客前来享用午餐。据老板娘介绍，店里最近也将推出各种优惠活动，欢迎广大食客们前去用餐！
晴屋
地址：仙霞路317弄远东国际商厦B栋103号
部分图片来源于商家
撰稿/摄影：吴佳倩
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬