西梅是“李”不是“梅”
2024-07-10 09:45:11 - 重庆晚报
在欧美国家，西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。除了促排便这项技能，它还富含维生素和酚类化合物，有较好的抗氧化作用。
西梅促排便是因为“糖”
西梅是怎么帮你通便的？
其实，西梅膳食纤维含量并不高。
根据《中国食物成分表》中的数据，其膳食纤维含量只有0.7克/100克，远低于鲜枣的1.9克/100克、芒果的1.3克/100克等。
吃西梅通便是因为另外一种物质——山梨糖醇。山梨糖醇的甜度和白糖几乎一样，但甜味风格和白糖不同，相对更清爽怡人。
山梨糖醇具有超强的亲水性能，能“绑定”大量水分子，并增加肠道内容物的渗透压，刺激肠道运动。木糖醇、赤藓糖醇、甘露糖醇等糖醇类物质也容易引发腹泻，治疗便秘的药物开塞露用的就是甘露糖醇和山梨糖醇。
人体对这两种物质的耐受量比较低，低用量就会让人腹泻，从而起到缓解便秘的效果。
西梅表皮上的白霜可以吃
尽管名字里有“梅”，但实际上，西梅是蔷薇科李属，是一种李子，《中国植物志》中记录的西梅就是欧洲李。
2000年我国新疆地区开始引进种植西梅，由于日照充足、昼夜温差大，所以新疆培育出的西梅非常甜，甚至在品质上超越了进口西梅。
除了富含维生素、矿物质，西梅中还含有苹果酸、杞橼酸、琥珀酸、花青素等物质，其中的抗氧化物质是紫葡萄和提子的两倍多，有助抗炎护血管。
需要说明的是，西梅表皮上的白霜，是其保护自身不受虫子啃食所分泌的果粉，这种成分对人体无害，可以放心吃。据生命时报