广西柳州市市场监管局加强汛期食品安全监管
中国质量新闻网讯为切实保障汛期食品安全，连日来，广西柳州市市场监管局组织开展汛期食品安全监督检查。
闻汛而动，压实主体责任
进一步压实食品安全主体责任，重点检查“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况，督促食品生产经营者全面开展场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。
全面监管，保障食品安全
针对汛期高温湿热、食品易变质发霉等特点，加强对百姓生活需求量大的鲜肉、水产品、粮油等商品的监管，对农贸市场、超市、生鲜便利店、校园周边等食品销售单位进行排查。督促经营者加强食品贮存环境检查，保证温度、湿度等条件符合要求，严格落实分类存放、离墙离地、先进先出等管理制度，严防因汛期贮存不当而导致食品原料霉变等情况发生。
广泛宣传，增强安全意识
在“柳州市场监管”微信公众号发布汛期食品安全指南；以上门普法的方式，向食品生产经营者进行食品安全宣传，防范食品安全事件发生；引导广大群众注意汛期食品安全风险，提高食品安全风险防范意识；以接诉即办、12315投诉举报热线渠道为抓手，及时解决群众诉求，并耐心解答企业、群众关于汛期食品安全的问题咨询，消除信息不对称可能引发的风险隐患。
截至目前，共检查食品生产经营单位1913家，抽检食品199批次，开展食用农产品快检26185批次，未发现存在使用和销售来源不明、过期变质和水泡破损的食品及原材料及生产经营过期食品、霉烂变质食品等违法行为。
下一步，柳州市市场监管局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，以深入落实食品安全“两个责任”为总抓手，持续加强监测预警和食品安全保障，全面筑牢食品安全防线。
柳州市市场监督管理局提醒广大群众，注意饮食安全，不饮用不洁净的水，不购买来源不明的食材，不食用死因不明畜禽和来历不明食品以及超过保质期限的湿米粉，不食用被水淹泡过已经腐烂的蔬菜水果以及霉变的大米、玉米、花生等，不食用有破损、胀袋、胖听、锈蚀等现象的罐头或利乐包（铝箔包）等食品，密封完好的罐头类食品要用洁净水清洗外周后方可食用；腐败变质食物要及时丢弃。
此外，加工餐食要做到烧熟煮透，不采食野生蘑菇、野菜、野果等。一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打12345、12315投诉举报。（通讯员刘业盛）