江苏省昆山市市场监管局开发区分局对昆城商圈开展餐饮全覆盖检查
2024-07-10 15:53:39 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯 当前江南地区梅雨季仍在持续，高温高湿的环境使得食品安全风险剧增。近日，江苏省昆山市市场监管局开发区分局对昆城广场商圈内餐饮服务单位开展食品安全专项检查，通过多方位、全覆盖的指导和排查，切实为消费者饮食用餐筑牢安全防线。
专项培训，强化商家责任感。通过线上集中学习的方式，组织昆城广场管理方、相关餐饮单位开展专题培训，围绕新实施的《江苏省食品安全条例》授课解读，针对条例中的新要求、新规范重点宣贯，要求餐饮单位切实掌握最新食品安全管理要点，严格落实餐饮服务管理规范，并通过现场指导宣传，提升餐饮商家主体责任意识。
全面体检，提升商圈规范性。对昆城广场内32家餐饮服务单位开展全覆盖式监督检查，针对各类商家的食品安全工作进行全面体检，检查企业餐饮苏食安“三类人、三件事”的落实情况、排查食材的采购加工过程、食品添加剂等配料的储存使用规范、厨房员工的日常健康管理、餐用具的清洗消毒、环境卫生与三防措施等食品安全相关问题，以最严格的卫生安全标准，助力商圈提升食品安全规范水平。
整改闭环，提高顾客满意度。针对本次检查过程中发现的问题，对商家严肃提出限期整改要求，并向商场管理方反馈现场检查情况及具体的食品安全问题，要求管理方严格做好餐饮商户的日常管理，对各项食品安全隐患做到有效闭环处理，及时督促整改，同时不断提升商圈餐饮行业服务质量，重视消费者服务，以正确理性的方式对待客诉，切实提升消费者满意度，共同构筑监管部门、商场管理方、消费者、餐饮商家及时沟通、规范经营的食品安全社会共治新局面。（李永胜江伟徐康怿）