报告：安徽萧县白山羊产业发展“成绩单”亮眼
转自：新华财经
新华财经合肥7月10日电（李芸、丁正威）2024年萧县伏羊文化节发布会9日在安徽合肥举行。中国经济信息社在会上发布了题为《做优白山羊文章 唱响“七彩农业”发展强音》（以下简称“报告”）的萧县白山羊产业发展报告。报告显示，2023年，萧县肉羊年出栏量143.72万只，养殖环节产值21.55亿元，全产业链产值约30亿元。
根据报告，白山羊产业是安徽省萧县传统产业、特色产业和优势产业。萧县羊肉从元代起就在徐淮一带享有盛名，至今已有700余年历史。在当地，三伏天吃羊肉、喝羊汤已成为一种饮食文化。除“羊肉文化”历史悠久外，萧县地理气候条件优越，有利于白山羊养殖，羊肉口感鲜美、不膻不腥，深受消费者喜爱。
根据《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告》，萧县羊肉必需氨基酸总量、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素锌等品质指标均高于参考值，特别是谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸测定值高于参考值34.6%，这也是萧县羊肉好吃的主要原因。萧县羊肉成功入选2023年第一批全国名特优新农产品名录。
近年来，萧县大力推动白山羊产业发展，坚持强基补链，推动产业规模、质量双提升；强化品牌建设，推动产业竞争力、附加值双提升；延伸产业链条，推动产业融合发展。在多方持续努力下，萧县白山羊产业发展“成绩单”亮眼。目前，萧县白山羊养殖区域遍布全县23个乡镇，规模养殖场已发展到263家，肉羊养殖合作社18家，肉羊规模化养殖比重达到48%。
根据产业发展规划，萧县将以“稳增长、保安全”为目标，以“养殖规模化、生产标准化、提高产业竞争力”为核心，加快构建白山羊规模养殖体系、产品市场营销体系、风险保障机制，实现全县白山羊产业一二三产融合发展，促进乡村振兴。
2000年夏季，萧县城南羊肉馆策划并第一次打出中国萧县民间“伏羊文化节”招牌。截至目前，萧县伏羊文化节已连续举办20多年，影响力越来越大。2024年萧县伏羊文化节将于7月15日至8月24日在萧县举办，期间将举办文化汇演、招商推介、产业人才对接、书画展览等系列活动。
编辑：杨阳
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