浓香型坛贮老酒团标发布，明确规定最低基酒年份
2024-07-10 16:22:00 - 新京报
新京报讯（记者秦胜南）7月10日，中国食品工业协会发布《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，对坛贮老酒的最低基酒年份等进行严格规定，规范坛贮老酒生产，提升消费者认知。同时，作为该团标起草单位之一，舍得酒业发布“老酒战略2.0”，助推老酒市场规范发展。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，该团标为该类白酒新产品的工艺创新、产品研发、市场推广、消费者培育和品牌建设等系列工作提供了科学的参考和依据。另据中国食品工业协会副秘书长杨强介绍，香型坛贮老酒团标是国内首个坛贮老酒团体标准，填补中国白酒行业标准体系的空白，团标严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份，与以法国干邑为代表的国际烈酒年份酒标准接轨。
舍得酒业董事长蒲吉洲表示，上述标准将给老酒市场带来良币驱逐劣币的全新局面，让消费者更加容易认知、分辨和体验“老酒好”，让“利他的客户思维”成为老酒市场渠道发展的共同约定。
舍得酒业当天发布了“老酒战略2.0”，舍得酒业总裁唐珲介绍，未来舍得将以“生态贮存+生态酿造=生态老酒”为出发点，推进坛贮老酒标准贯彻落实，全面锻造舍得老酒的核心竞争力。
江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩认为，舍得酒业“老酒战略2.0”解析老酒的科技内涵，规范老酒的品质表达，构建老酒标准体系，对于推动中国白酒的高质量发展具有意义。
编辑李严
校对杨利
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