品酒 |大师调配佳酿，酱香芳醇够滋味，悠闲小酌
来源:卢克文工作室
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经过几轮售卖，闲绪•经典已经成为了闲绪系列中的“扛鼎C位”，凭借着实惠的价格和“越级”的品质，获得了众多读者朋友的热情支持，甚至有朋友成箱成箱地反复购入!
“真的不错，希望这个品质能保持下去”...
“200块左右的酒，能有这样的品质真不容易，比同价位我喝过的几乎都要好！”
“喝了很多年的酒，闲绪称得上是我买过口感最舒服的口粮酒！”
同价位段的酱香白酒，往往采用成本更低的碎沙工艺，而闲绪•经典的基酒采用了与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺，酿造好后还要陈化一年，贮存于大陶坛中，让酒充分乳化，酱香更浓郁。
选用 10%的三年坤沙酒与5%的八年基酒调配而成，由拥有42年酿酒生涯、获得“中国酿酒大师”殊荣的杨酒师亲自调配，酱幽雅细腻，丝丝酱香，口感柔顺。
普通的白酒液体似水，略显寡淡，而真正的好酒，倒出来是这样酒花丰满，酒液微微黏稠挂杯。
品尝一口，回味有粮食的芬芳和柔顺的甘甜，不上头不辣喉，后味绵长，喝再多也不上头、不口干，不容易宿醉。
有中国酿酒大师的鼎力加持，在同价位品质实属难得。不论聚会宴饮自酌都合适，尤其适合作为平时“来口小酒”的口粮酒，自饮自酌莫不快哉！
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
中国酿酒大师特调
厂家指导价:399元
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-01-好山好水酿好酒
丨与“茅酒”共饮一河水丨
对白酒有所了解的朋友，一定都知道在酱香酒的“柔顺江湖”中，茅台镇一直是极为独特的存在，出产的酱香酒品质优越。
闲绪酒与某台酒“共饮一河水”，酿酒基地就位于茅台镇酱香酒核心产区，与茅台酒厂隔河相望，直线距离不到1.5km。特有的天然水源、微生物条件和红缨子糯高粱的共同加持，品质想不好都难。
赤水河聚灵泉于一身，汇秀水而东下，被誉为酱香白酒的“母亲河”。两岸的土壤富含钾磷等多种矿物质，水体经两岸红层渗入赤水河，经过层层过滤并吸收土壤中的矿物成分，最终成为酱香白酒上好的酿造用水。
当地特有的红缨子高粱，颗粒坚实饱满。粒小皮厚、颗粒饱满，单宁含量适中，耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂，这是最符合酱酒酿造工艺要求的原料，被称为坤沙酱酒的“灵魂”。
富含支链淀粉，含有2%~25%的单宁，能使酒体醇厚，入口带点绵柔，咽下的时候像丝绸一般顺滑。
离了茅台镇，再无好酱酒。茅台镇的环境得天独厚、且不可复制，只有真正茅台镇出产的白酒才有这一份儿独特的酱香味。
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-02-
坤沙工艺大师调配
丨造就茅台镇正宗酱香丨
酿造工艺的不同，直接决定了一瓶酒的成本、品质和定价。
如今有些厂子过度追求出酒率，会将其他酒厂取过坤沙酒的高粱渣买回去重新制酒，成本很低、口感较差，只能满足部分低端市场的需求。
闲绪酒在酿造过程中循序渐进、遵照时令，严控基酒品质，以赤水河和本地红缨子高粱为原料，只采用整粒高粱，严格遵循传统坤沙工艺的要求。酿造难度大、出酒率低，制酒需要经历数十道复杂的工序。
端午踩曲、重阳下沙，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，足足经历1年的生产周期才能拿来调配，这就是行业常说的“12987”工艺密码。
怎么简单判断白酒的品质？除了看工艺，看执行标准号是判断其品质的最快途径。
液态法GB/T20821：看到这个标号要谨慎选购，液态法允采用许食用酒精勾兑，通常来说品质不会太高。
固液法GB/T20822：通常采用不高于30%的固态纯粮基酒＋食用酒精＋香精＋水勾兑。
闲绪酒采用的是 GB/T26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准，真正的纯粮酿造，品质优越。
“酒是陈的香，三分酿七分藏”，好酒更需要耐心的发酵。对一瓶纯正的酱香酒来说，需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑，混合好后还要再再陈化一年才能灌装，使酒体和谐醇香、绵软柔和。
闲绪•经典选用3年和8年两种年份基酒调配，时间的积累使酒体更加醇厚柔和、香气优雅，摈弃了发酵产生的酸涩感，不同的味道相互搭配、完美调和，品起来回味绵长。
爱酒之人总把白酒比作人生，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒多味杂陈，一款酒的口感是否优秀，酿酒师更是至关重要。
负责调配闲绪系列酱香酒的杨酒师，从十几岁就开始学习酿酒，截止目前已经拥有长达42年的酿酒生涯。资料显示，目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有75位，在职在岗更是仅有23位，杨酒师就是其中之一。
经过几十年来不断地摸索学习，杨酒师独创出有自己风格的柔顺口感，并且获得了国家专利，味道独特，只此唯一。
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-03-
匠心好酒简约大气
丨自酌赠礼均合适丨
一瓶好酒，口感协调、柔顺醇厚，不光是唇舌间的享受，更是审美意趣和品味的体现。
闲绪酒经历了近一年的定制打磨，从瓶身到包装经过反复斟酌调整，精美的礼盒设计适合赠礼、自酌，诚意满满。
棱角分明、圆润过渡的定制瓶型，方圆之间，致意于心，透露着内敛的东方情韵。
选取中国风的经典元素并加以简化和提炼，整体设计简洁清秀、以形传神，展现着不凡的品味与格调。
搭配经典而古朴的麻绳、手写飘逸的“闲绪”字体，拙中秀灵，将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。
若许闲乘月，围炉绪随风。好酒易得，知己难求，自饮自酌、与友相聚时，一定要来一盅这样的酒！
【闲绪酱酒】
柔顺酱香•发明专利
中国酿酒大师特调
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