阳澄湖大闸蟹赶不上中秋黄金期
界面新闻记者｜武冰聪
临近中秋节，但阳澄湖大闸蟹却迟迟未上市。
在辽宁盘锦从事河蟹养殖生意的师晓刚告诉界面新闻，今年由于气候原因，全国各地的养殖蟹大多推迟上市了。按照惯例，每年都是北方蟹先上市，目前盘锦河蟹、稻田蟹已经陆续成熟，南方蟹上市大约还需要半个月，从捕捞时间来看“阳澄湖一带的蟹可能赶不上中秋节”。
也就是说，当前市面上能吃到的几乎不可能是阳澄湖大闸蟹。据央视财经近日报道，由于夏季高温，湖区水温最高时接近40摄氏度。今年有60%-70%阳澄湖大闸蟹，完成最后一次蜕壳的时间比往年晚了半个月。
整体来看，阳澄湖大闸蟹预计要到预计9月下旬开捕。而今年的农历八月十五中秋节是在阳历的9月17日，相对较早。往年中秋节在九月底或十月初时才能赶上阳澄湖大闸蟹丰产。
此外，据央视财经报道，在价格方面，由于夏季高温，湖水中的水草更容易腐烂，养殖户每三天就要补充水草。随着养殖成本和损耗的提升，大规格阳澄湖大闸蟹的价格预计较往年有所上涨。
虽然阳澄湖大闸蟹还没上市，但是大闸蟹市场的热度已经被掀起。
近日，带货主播辛巴在直播时突然向疯狂小杨哥及其背后的三只羊集团“开炮”，表示其质检、售后、赔偿态度你们都没有，只剩下炒作。
知名带货主播公然发生斥责，辛巴针对的产品就是大闸蟹。由于辛巴和小杨哥带货了同一品牌的大闸蟹礼盒，但辛巴的价格机制更加优惠，导致其他主播不满，甚至开始投诉品牌方。
该款蟹卡辛巴直播间的价格为238元，包含4只4两的公蟹、4只3两的母蟹，拍三单送一单，额外送6瓶冰红茶；小杨哥直播间的价格则是298元，包含4只3两的公蟹、4只2两的母蟹，且第二件0元。
事实上，围绕着大闸蟹的讨论一直受到公众关注。市面上能买到的螃蟹究竟是不是产自阳澄湖，以及阳澄湖的大闸蟹的价格，是消费者普遍关心的问题。
《2023中国渔业统计年鉴》数据显示，近几年，全国的大闸蟹产量稳定在70至80万吨，其中六成以上产自长三角。江苏、湖北、安徽是全国河蟹产量最大的前三个省。
其中最为人熟知的产品就是江苏的阳澄湖大闸蟹。据上观新闻报道，阳澄湖产区涉及昆山、相城、常熟和苏州工业园区，整体的养殖面积为8.7万亩，包括7.09万亩的池塘养殖面积和1.56万亩的湖区围网养殖面积，产量超过万吨。但狭义上的昆山阳澄湖大闸蟹，年产量实际只有3000吨。
阳澄湖大闸蟹名气大，但产量少，价格高。不少商家为了蹭热度带货，市场上一度出现了假冒产品“洗澡蟹”“中转蟹”，指的是将外地蟹运到阳澄湖过水浸泡再出售的螃蟹。
阳澄湖大闸蟹的身份认证争议也发生在知名企业身上。2024年6月，大闸蟹企业蟹太太被苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会除名了。
今年4月，蟹太太关联公司苏州西风阁电子商务有限公司在抽查时被发现其售卖商品净重与礼盒标注规格不符，因违反相关规定被罚款11万元。两个月后，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发布公告称，暂停该公司2024年度会员权利，退还该公司2024年已缴会费。
近日，蟹太太官方旗舰店在直播间已经明确标注，产品“非阳澄湖大闸蟹”，而是来自江苏优质水域、湖区精品大闸蟹，官方主播亦表示“我们从来不擦阳某湖的边”。
“蟹太太”事件在行业内引发了关注。曾号称自己为“阳澄湖大闸蟹”的知名螃蟹品牌“蟹状元”也不再做相关宣传。公开资料显示，蟹状元曾在2020年中秋活动中将自身宣传为阳澄湖大闸蟹。然而目前，在电商平台和线下广告中，蟹状元请来了谢霆锋做代言人，宣传语也仅围绕着“保活”“闪送”进行推广。
即便告别了阳澄湖，但企业仍然做周边产区的大闸蟹生意，同时不惜花钱在线下大举投放广告，在线上与头部达人合作直播，就是因为蟹卡这一营销方式的确赚钱。仅今年8月，蟹太太在抖音的月销售额已经超过了2亿元。
蟹卡有一套自己的玩法。首先，并非所有蟹卡都得以兑现。一般情况下平台规定，消费者在三年或一定期限内不提货，钱即给到商家。在出售蟹卡时消费者还没见到货，商家却已经先拿到了钱。
另一方面，根据品牌方公告，若提货后产生品质问题，蟹太太则仅按照160元标准赔付。对比上文提到的直播间售价来看，赔付价与消费者买入价存在一定的差距。
界面新闻搜索电商平台发现，目前蟹太太、蟹状元已经在销售蟹卡。界面新闻从客服处了解到，“大闸蟹提货期间为9月下旬至12月中旬左右，10月中旬到11月下旬螃蟹品质更佳。”