美酒传承富有诗意 匠心酿就大国浓香
“如果说我看得更远，那是因为我站在巨人的肩膀上”“指穷于为薪，火传也，不知其尽也。”中外文化相迥，却又同时道出一个真理，那就是传承对于人类社会的重要性。
今年9月10日，是中国第40个教师节。春晖四方，桃李天下，教师不仅肩负着教育育人的责任，培养学生的道德品质和个人修养，从而推动社会的进步和发展，更承担着传承知识和文化的重要角色。中国具有悠久的历史及深厚的文化底蕴，需要一代代的传承与创新，才能永葆光华。师者将传统文化知识传递给学生，使其了解和尊重中国传统文化，从而更好地保护和传承这些宝贵的文化遗产。
泛指意义上的“老师”，绝不仅仅是站在课堂上的人，而是包括深藏在民间各个领域教授知识、传承技能及文化的人。中国各行各业中自古有严格的师徒制度，包括美酒的酿造。
美酒的传承格外富有诗意，酿酒微生物带着古老的气息不停运作，使得窖泥在时光的沉淀中愈加厚重，而酿酒师精湛的技艺则是代代相传的宝藏，独一无二、醇美浓香的佳酿凝结着天地馈赠、无上匠心。
师徒结对传帮带匠心酿艺代代传
从盛唐延续至今，五粮液传承已逾千载，在浩瀚的历史长河中，始终坚持“精益求精，追求极致”的工匠精神，遵循“和合共生、美美与共”的文化理念，经盛衰而无废，历百代而作珍。这其中不仅仅因为这琼浆玉液中凝结着先人的智慧结晶，沉淀着上千年的历史，更因为五粮液人代代恪守、传承的工匠精神所加持。
为了将源远流长的古法酿酒技艺代代传承下去，五粮液通过“师徒结对传帮带、言传身教形意神”方式，培养出一代代技艺精湛的酿酒师。现今，不仅创新启动“工匠苗圃”等职工职业技能提升工程，开展一系列技能技术传帮带工作，还经常性组织员工技能大赛，遴选优秀人才，把“择一事、终一生”的匠心代代相传。
经年累月，五粮液云集了中国白酒行业数量庞大、经验丰富的制曲、酿酒、勾调大师，他们长期在生产一线坚守匠心、精炼匠技、付诸匠行、铸造匠魂，用心酿造每一滴好酒，让古法酿造技艺得以传承不辍。
呵护传统工艺随时代不断创新
五粮液酒传统酿造技艺是中华传统文化孕育的瑰宝，整个生产过程经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等100多道极为繁复的工序。这套技艺在世代匠人的匠心呵护下传承至今，在历史沿革中毫无保留地发挥着它无可替代的作用，成为世界酒业中一笔极其珍贵的国家级非物质文化遗产。
荟萃五谷精华，酝就琼浆玉液。从高粱、大米、糯米、荞子和玉米，到荞子更替为小麦，再到36%高粱、22%大米、18%糯米、16%小麦、8%玉米的科学配比，正是因为一代代五粮液人热忱与心血源源不断地投入，才形成了五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。
保护文化遗产挖掘文化价值
“让历史文脉更好地传承下去”，继承人类文明，首先是保护和传承好文化遗产。作为中国的文化符号之一，五粮液深知保护文化遗产的重要性。
在整个白酒行业里，百年以上的古窖池只有万分之一不到，而五粮液元明古窖池群700余年传承不息。2012年，“五粮液老作坊”进入“中国白酒老作坊”申遗项目，成功入选中国世界文化遗产预备名单；2013年，“五粮液老窖池遗址”被国务院公布为全国重点文物保护单位；2018年，“五粮液窖池群及酿酒作坊”被国家工业和信息化部核定为国家工业遗产。
为了更好地传承文化遗产，赓续优秀传统文化，五粮液不遗余力做好文化遗产的系统性保护，不仅从制度上发布各类文件切实加强对文化遗产的保护，同时启动“考古五粮液”等项目，最大化挖掘文物价值，为溯源宜宾乃至中国白酒酿造历史提供了重要线索。
教师节是表彰教师，感恩教师的重要节日，教师们在传承知识文化等方面起着重要作用。作为民族品牌杰出代表，五粮液在传承中华优秀传统文化方面发挥了重要作用。“假天工之巧，可以开物；聚执着匠心，方可出奇”。师爱徒，徒敬师，亦师亦友，代代相传，上千年的时光与传承，酝育出“各味谐调、恰到好处，酒味全面”的五粮液。
近年来，五粮液立足悠久历史文化和深厚品牌底蕴，不断站在历史的台阶上为传承民族精神添砖砌瓦，为中华优秀传统文化的传承和发展作出积极贡献。