过久泡发的黑木耳千万别吃

2024-09-10 16:45:00 - 昆明信息港

医学研究发现,木耳中铁的含量非常丰富,经常吃可以补充人体微量元素铁,还含有卵磷脂、多糖类物质等,适量吃对人体是有益的。

但久泡的木耳和银耳,可能产生毒性凶猛的米酵菌酸,死亡率40%以上,且没有特效药。木耳本身没有毒性,但泡久的木耳可能受到细菌、霉菌等微生物的污染,这些微生物在适宜的温度和湿度下会大量繁殖,并产生毒素。

因此,木耳最好吃多少泡多少,天热时放在冷藏室里泡,泡好后冷藏也不要超过24小时。发现木耳或银耳表面黏糊糊或有异味一定要丢掉。#公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒#

过久泡发的黑木耳千万别吃

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