“吃”出来的疾病—胆囊结石和胆囊炎
胆囊炎和胆囊结石是我们生活中两种常见的胆道疾病,它们亲如兄弟,胆囊炎是由于胆囊受到感染或刺激引起的炎症,而胆囊结石是在胆囊内形成的固体状物质。它们的发生都与患者的饮食和生活习惯有关,可以说是“吃”出来的毛病。
除了胆汁成分改变、肥胖、糖尿病等多种原因,饮食对胆囊炎和胆囊结石的发生和发展有着重要的影响。高脂、高糖、低纤维饮食等不良饮食习惯是胆囊炎和胆囊结石的主要诱因之一。高脂饮食可导致胆固醇在胆汁中的溶解度降低,形成胆固醇结石；高糖饮食可导致血糖升高,增加形成胆色素结石的风险；低纤维饮食则会导致胆囊排空障碍,引起胆汁淤积,进而导致胆囊炎。不吃早餐、吃宵夜、饮食过饱等不良生活习惯,也是诱发胆囊结石的元凶之一。缺乏运动或饮水不足等,这些不良生活习惯都可以促进胆囊结石的形成。
胆囊结石和胆囊炎的危害不言而喻,除了及时就医诊治,发作期间严格控制饮食之外,日常生活中,改变我们不良的生活习惯和饮食结构,把胆囊结石“吃”回去,也是行之有效的方法之一。胆囊结石、胆囊炎病人应该如何饮食呢?
1.保持饮食均衡:适量摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,多吃蔬菜、水果、全谷类食物和低脂奶制品,减少高脂、高糖和高盐食物的摄入。
2.低脂:高脂食物可导致血液中胆汁酸浓度升高,形成胆固醇结晶。控制脂肪的摄入,尤其是动物性脂肪的摄入,以减轻胆囊的负担。同时,适当摄入不饱和脂肪酸,如鱼油、坚果等,以降低胆固醇水平。
3.适量膳食纤维,多吃蔬菜水果:适量摄入膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘,同时也有助于降低胆固醇水平。如燕麦、豆类、全麦面包等都是良好的膳食纤维来源；蔬菜和水果富含膳食纤维,可以降低胆固醇和胆色素在胆汁中的溶解度,预防胆囊结石的形成。同时,它们还含有丰富的维生素和矿物质,有助于维持胆囊的正常功能。
4.控制饮食量:控制饮食总热量摄入,过度的热量摄入导致肥胖和胆固醇水平升高。避免暴饮暴食,采取少食多餐的饮食方式,以减轻胆囊的负担。
5.规律生活,规律饮食:保持规律的作息时间,避免熬夜、过度疲劳等行为,可使胆汁排放形节律,避免胆汁淤积,有助于预防胆囊炎胆囊结石的发生。此外,保持轻松、愉悦的心情,避免焦虑和压力也是关键。适当的运动和锻炼有助于促进身体新陈代谢,提高机体免疫力。
这些合理的饮食建议,希望帮助您远离胆囊疾病。预防胆囊炎、胆囊结石需要我们从多个方面入手,建立健康的生活方式。通过健康饮食、规律生活,定期体检、积极治疗,我们可以降低患病风险,维护身体健康。希望大家养成良好的生活习惯,远离胆囊炎、胆囊结石的困扰。如有疑虑或身体不适,请及时就医。
(山东中医药大学附属医院大学城医院普外胸外科二区 庄宁)