复兴区举办小学生营养午餐厨艺大赛
2023-02-20 10:01:00 - 媒体滚动
转自：邯郸日报
比赛现场。
本报讯（记者崔桂敏通讯员杨捍平）2月3日，春季开学前夕，复兴区举办首届小学生营养午餐厨艺大赛。辖区主城区9所学校“卫星厨房”及三家餐饮公司的10余位主厨登台亮相，一展厨艺。
按照比赛规则，每名厨师要在规定时间内利用规定食材做出主荤、副荤、素菜三道“硬菜”，并由供餐企业、午餐供应学校师生及家长代表、旁站式监督员等组成的评委团，依次品尝后，投票评出最佳厨艺奖和优胜单位奖。
红烧排骨、清炒虾仁、土豆烧牛肉、蒜蓉紫甘蓝……一道道热气腾腾的美味佳肴新鲜出锅后被端在师生及家长代表面前，这些“评委”经过仔细品尝，为每道饭菜打出分数。
据介绍，近年来，复兴区委、区政府始终高度重视学生营养午餐工作，在机制上全力保障，在资金上大力投入，在安全上强力监督，实现了全区营养午餐有需求的学生100%全覆盖，提升了课后服务的质量和品位，塑造了复兴区学生营养午餐品牌。该区教体局始终把安全管理放在首位，严格落实“三大责任”，多次组织学生及家长参加试餐活动，进一步完善了午餐供应服务，并与区市场监管局等职能部门积极配合，持续强化供餐食品安全监管，确保供餐食品营养品质和安全卫生，筑牢校园食品安全“防火墙”，为辖区学生健康成长保驾护航。为进一步把营养午餐工作做细做精，努力让每一个孩子都吃得好、吃得营养又美味，复兴区创新性地举办了本次营养餐厨艺大赛。
复兴区教体局主要负责人表示，将以此次比赛为契机，继续秉承安全、卫生、营养的原则，让服务更有温度、让管理更有力度、让监督更有强度，为区域内教育高质量发展提供“舌尖上的保障”，真正做到让学生舒心、家长放心、社会安心。