华润酒业怎么做白酒?“白酒新世界”三年规划来了
做大、做强、做优。
文|云酒团队
2023亚太金融论坛(APFF)正式拉开大幕。全球知名学者和优秀合作伙伴共襄盛会,站在亚太经济高质量发展的全局高度,瞭望经济发展新未来。
论坛期间,华润酒业副总经理,金沙酒业党委书记、总经理范世凯受邀做了《经济复苏下的消费新世界》的主题发言。
2020年底,华润啤酒(控股)有限公司成立全资子公司华润酒业,标志着华润啤酒正式进军白酒板块。两年后,华润啤酒通过华润酒业以123亿元控股金沙酒业,更是引得行业瞩目。
在发言中,范世凯清晰且直接地回答了“华润酒业为何选择金沙酒业”,以及“如何做好白酒”等业界普遍关心的主要问题,并公开未来三年“白酒新世界”规划。
作为此次论坛首席合作伙伴暨官方指定用酒,贵州摘要酒与亚太金融论坛双向赋能,为新思想摘要,为新未来举杯,高端价值完美契合。
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华润酒业怎么做白酒?
这场论坛是理解华润酒业“未来将怎样做白酒”的一个契机。
论坛上,谈及对消费新世界的认知和实践,范世凯首先阐述了华润啤酒“3+3+3”转型战略。
自华润啤酒(控股)有限公司首席执行官侯孝海提出“3+3+3”转型战略以来,“我们抓住了大变革时代中行业出现新需求、新人群、新场景等特征下的发展机遇”,范世凯表示。
▲范世凯
在这个机遇之下,华润啤酒完成了三大任务。
一是实现转型升级、创新发展、打好基础,解决了组织的变革、再造、提升;
二是解决产能的优化,去包袱,提效率;
三是打好品牌基础、实现品牌重塑,推出雪花高端品种、引入喜力,形成“国内+国际”双高端品牌的组合拳,打造了高端化发展的稳固竞争力。
公开数据显示,经过近3年的努力,华润雪花高档酒三年翻了一倍,五年翻了三倍多,利润持续两个翻番,市值达到两千亿元,基本实现了既定战略目标。
正因如此,华润啤酒做白酒,并不是因为啤酒行业见顶,恰恰相反,是因为华润雪花在啤酒新世界的领导者之路上越来越成熟,才让其有了能力和信心做好白酒。
范世凯在2023亚太金融论坛上表示:“想要做非啤酒类的酒类业务,是依托于我们原有啤酒的竞争优势、啤酒市场上所锻炼出来的能力,所以就要开启啤+白双赋能的模式。把对品牌、渠道、市场秩序中的管理经验,真正嫁接到白酒的业务当中来,与白酒的操作模式相融合,从而打造一个新的白酒业务操作模式。”
为什么要选择中国白酒?
范世凯认为,中国白酒的确定性很强,长期看来,行业在经历规模爆发时期后,将过渡至良性发展阶段。未来华润酒业做白酒的目标是要实现百亿的目标,实现“多香融合、因地制宜”,最终形成全国品牌+区域龙头品牌的品牌群组合。
因此,华润酒业收购金沙酒业,是其进一步拓展白酒布局的重要一步,也是做实酱酒的重要战略体现。
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“白酒新世界”规划亮相
华润酒业有没有做白酒的能力?这是业界讨论较多的问题。
这一点需要看到啤酒和白酒有很多重叠,例如渠道、工艺、销售模式、信息化、成本管控、工厂管理、渠道建设、产品组合等等。所以,“啤+白”双赋能有非常广阔的空间。
华润酒业如何做好白酒?对业界的一些观点,范世凯在演讲中直言不讳地表达了他的看法,并阐述了华润酒业未来三年在“白酒新世界”的规划。
关于“白酒新世界”的规划,范世凯表示,要在速度上追求稳健,布局上追求优质,坚持三年发力的原则——第一年要打好基础,真正从品牌重塑、渠道建设、市场管理等方面夯实基础,更为重要的是成立技术研究院,保证产品品质在未来持续升级;第二年逐步发力,让产品走向良性发展的道路;第三年实现快速增长。
华润酒业目前有一个短期目标:向百亿迈进。从开始的学习阶段,到持续稳定赋能阶段,再到最后的繁荣发展阶段,希望通过这三个阶段的努力,推动整个华润酒业做大、做强、做优。
在此背景下,为什么要选金沙酒业?金沙酒业有独特的优势。
金沙酒业发展至今,充分发挥赤水上游金沙产区独特的贵州老名酒优势,成就了贵州摘要酒的高端品质、传承了黄金酱酒产区基因、巩固了独特高雅的品牌价值,并高效布局全国,获得了优质的市场基础和消费口碑。
自华润酒业启动“啤白双赋能”战略后,金沙酒业站在了更高发展路径的起点,作为华润酒业布局白酒赛道的重要落子,金沙酒业担负着撑起华润酒业白酒商业蓝图的责任,是不断建设升级的白酒新世界中的突围者。
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双向赋能
亚太金融论坛是亚太经济合作组织(APEC)框架下的重要合作机制,自成立以来,在推进区域经济合作、发展区域金融市场、促进区域投资贸易、建立高端对话机制等方面发挥着重大作用,是品牌打造的圣地。
而贵州摘要酒之所以能够成为亚太金融论坛官方指定用酒,正是基于二者在高端价值属性上的完美契合。金沙酒业历经70余载的发展,在品牌、品质、文化等方面的深厚积淀,让其与亚太金融论坛双向赋能、携手前行。
品牌价值是一个企业的综合实力和品牌影响力的体现。
金沙酒业2022年度“金沙回沙”“摘要”双品牌价值共计1697.67亿元,同比提升661.22亿元。其中,贵州摘要酒2022年度的品牌价值为536.81亿元,实现了39%的增长。
同时,摘要酒获得2022年度华樽杯“中国高端酱香白酒品牌领军”“中国五大名酱品牌”。摘要·匠师版获得第11届中国(贵州)酒博会酒类新品TOP10。
同时,金沙酒业坚守品质,做优品牌,高度保持“新征程下的酱酒自信”,即:产区自信、品类自信和政策自信。
品质上,金沙酒业位于世界酱香型白酒核心产区之一——赤水河上游的金沙产区,拥有高端品质基因;产品结构上,贵州摘要酒在高端领域已经实现了全国化布局,是引领金沙酒业快速发展、实现品牌头部化的代表性产品。
需要注意的是,自2023年1月,华润酒业正式入主金沙酒业后,金沙酒业的高端价值进一步释放:华润酒业为金沙酒业带来了资源、资金、渠道等多方赋能与加持。
业内专家普遍认为,此次贵州摘要酒依托亚太金融论坛这种国际盛会进行品牌打造,是高端圈层营销的重要手段之一,即针对高端客户进行信息传递、体验互动,赋予目标用户精神归属感,让品牌的高端形象深入人心。
侯孝海曾表示,品牌群竞争能力和大单品的规模能力,以及个性化产品的独特能力,是未来品牌竞争的核心。“而金沙酒业是华润酒业在白酒行业赛道上开疆拓土的先锋,是华润酒业落子最重、潜力无限的企业。”
毋庸置疑,加强金沙酒业的高端价值培育,提振高端圈层品牌消费体验将是华润酒业未来白酒布局的重心之一。
可以看到,此次合作,是在华润酒业的高端化营销战略统筹下,金沙酒业迈向高端新征程的全新起点。在未来,贵州摘要酒的高端品牌形象将进一步夯实。
同时,在“白酒新世界”发展机遇下,金沙酒业顺势而为,充分发挥品类优势为企业发展赋能,为产区发展赋能,正加速进化为一家更成熟、结构更优的优秀企业。
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责任编辑:梁斌SF055