疯狂控糖到底对不对?
转自:扬子晚报
如今不少人“谈糖色变”:喝一杯奶茶、吃一点甜食,都要严格计算含糖量,更有爱美人士为了“美容养颜”口服抗糖丸等。近日,相关话题#疯狂控糖到底对不对#上了热搜,引发热议,有网友吐槽:“我妹妹连跑马拉松都拒绝喝带糖的充能饮料”。东部战区空军医院内分泌科主治医师孙新娟接受记者采访时称,高糖对健康一定是不利的,但极度的控糖,同样可能给身体带来负面影响。扬子晚报/紫牛新闻记者王梦航
记者注意到,“抗糖化”在社交平台十分流行,相关话题高达3.1亿浏览量,糖也被认为是衰老长痘长胖的“元凶”。“戒糖一个月脸色更好了”“想要年轻先戒糖”“肤色暗沉、衰老是因为糖吃多了”……有不少博主晒出自己抗糖后皮肤变得更好的前后对比照,看上去效果显著。
一个月前,曹女士就在“抗糖化”的刺激下狠心戒糖,她将糖、垃圾食品等列入了“黑名单”。“每天都吃水煮鸡胸肉、鸡腿、清蒸鱼,可以说一点快乐都没有。”她无奈地告诉记者,最近实在忍不住了,一次性将“心动”炸鸡和甜食吃了个遍。
孙新娟提醒,大家不要盲目跟风,一下子控糖戒糖太狠,短期内会容易反弹。“忽然摄入过多的糖分,人体胰岛功能可能一下子调节不过来,会出现血糖的波动;此外,暴饮暴食,尤其是高糖再配合高油的食物,十分容易诱发胰腺炎。”这样反复折腾,也很伤身体。
而对于大家追求的“抗糖养颜”,她解释道,“糖化反应是指人体内的糖分与蛋白质发生化合反应,产生糖基化终末代谢产物的过程。如果糖摄入过多,使得代谢产物一直堆积在体内,皮肤确实可能会出现衰老、黑色素沉着等。”
但她强调,相反地,如果长期低糖或低碳饮食,也可能会出现低血糖、情绪低落,甚至影响人体激素分泌,造成内分泌失调,引起肤色暗沉、出现月经不规律等情况。“因为糖是人体重要的能量来源,人体的新陈代谢和能量合成均离不开糖类,因此控糖无论在量还是度上都要理性对待。”另外,她指出,口服抗糖丸也并不是理智的选择,“只有通过运动,将糖基化终末代谢产物加快代谢出去,才能达到美颜健身的效果。”
那么生活中普通人到底该如何合理地摄入糖分呢?孙新娟建议,每天控制摄入糖分大约25克,其他的能量供给可以依靠谷物、杂粮等低升糖食物,“即使偶尔摄入的糖分超标了,也不要过于焦虑,只要及时运动将热量消耗掉即可;换句话说,运动时能量消耗大,适当补充含糖饮料也是有必要的。”