山东第三届冷菜竞赛暨淄博经开区第二届中式烹调职业技能竞赛举行
2023-04-20 09:51:00 - 媒体滚动
转自：中工网
中工网讯4月17日，山东省“新时代最美厨师节”第三届冷菜竞赛暨淄博经济技术开发区（以下简称淄博经开区）第二届中式烹调职业技能竞赛举办。来自全省16地市的200余名选手和10个冷菜艺术团队纷纷亮出绝活，现场制作并展示作品400余个，各具地方特色。
据介绍，本次竞赛由淄博经开区工委组织人事部和山东省烹饪协会主办，淄博经开区总工会、区人社局、区商务局、市厨师协会、市食文化研究会联合承办，共分为山东省优质食材（预制菜）展、山东省烹饪协会第三届中餐冷菜艺术竞赛（凉菜大会）、淄博经开区第二届“美味经开”中式烹调职业技能竞赛、山东省“餐饮产业重塑增长”高峰论坛、中国北方健康食品产业园暨预制食品产业基地项目推介等环节。
活动现场不仅有厨师作品展示，更有30家预制菜商家现场展示并烹饪预制菜产品，引得现场行业人士和市民纷纷上前品尝交流。现场观摩市民络绎不绝，惟妙惟肖的作品更是引发声声惊叹。
经过一天的激烈角逐，此次竞赛决出团队赛、个人赛特金奖、金奖若干，为淄博经开区选拔优秀技能人才20余人，并纳入该区技能人才库管理。
淄博经开区总工会主席王峰表示，此次活动突出打造“劳动之城”之“工赋淄博”劳动竞赛篇章，借“淄博烧烤”春风，迅速展开淄博乃至全省餐饮行业岗位练兵、技术比武、技能竞赛活动，选拔一批岗位精兵、技术精英、创新能手，对竞赛优秀选手中符合条件的，优先推选为“经开工匠”“经开金牌工匠”等荣誉称号。（杨露葛红普）