清远5名广东省四星级“粤菜师傅”名厨，你认识吗？
2023-04-20 22:01:53 - 政府网站
转自：清远发布
近日，广东省“粤菜师傅”社会化学徒制试点基地授牌仪式及广东省四星级“粤菜师傅”名厨颁奖仪式在清远市巨元福海鲜酒楼粤菜大师工作室举行。
现场，广东省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟为清远以下两个试点基地授牌：
清远市巨元福海鲜酒楼的叶荣新“粤菜师傅”社会化学徒制试点基地
英德市海螺国际大酒店的陈成柱“粤菜师傅”社会化学徒制试点基地
上述试点基地是全省首批认定的12个“粤菜师傅”社会化学徒制试点基地中的两个，承担我省“‘粤菜师傅’人才培养评价社会化服务”创新服务模式的试点工作。
接下来，试点基地将分别由叶荣新和陈成柱两位粤菜名师遴选学徒，进行为期4-5个月的培训，组织参加职业技能等级认定。通过名师带徒、“在岗培训＋评价认定”的育人模式，提升“粤菜师傅”人才培养的针对性和实效性。
随后，市人力资源和社会保障局相关负责人还为我市2021年和2022年喜获认定的5名广东省四星级“粤菜师傅”名厨颁发认定证书和奖牌，他们分别是：
清远市湖滨步步高酒店李锐文
广东华饮食品供应链有限公司段正辉
清远国际酒店陈晓
清远市巨元福海鲜酒楼叶荣新
英德市海螺国际大酒店陈成柱
2018年以来，我市深入实施“粤菜师傅”工程，通过工作室师带徒、技能大赛、送教下乡等多途径开展“粤菜师傅”技能培训2.98万人次，已形成一定规模的烹饪技能人才队伍，在促进就业创业、推动乡村振兴发展中发挥了积极作用。