宁夏中卫：让“小饭桌”成为“放心桌”
2024-05-20 15:46:31 - 媒体滚动
本网讯 为进一步增强校外托管机构食品安全风险意识和责任意识，提升校外托管机构食品安全管理水平，近日，宁夏中卫柔远市场监管所召开了校外托管机构餐饮服务食品安全培训约谈会，辖区内3家校外托管机构（小饭桌）管理人员和市场监管执法人员共计7人参加会议。
会上，传达学习了中卫市市场监管局《关于进一步加强校外托管机构餐饮服务食品安全监管的通知》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，并针对“小饭桌”托管机构在食品留样、冷藏冷冻食品分类存放、餐具消毒、各种台账记录和保存、反餐饮浪费等方面存在的问题进行了全面的指导培训。
同时，对校外托管机构食品安全管理提出了具体的要求和建议。一是要求托管机构建立健全各项管理制度，明确责任分工，加强人员培训，提高从业人员的素质和责任感；二是要求托管机构对于购进的食品、食品原材料要严格做好进货查验以及索证索票工作；三是建议托管机构加强与家长的沟通与合作，及时了解家长与学生的需求和意见，不断提升食品安全管理服务水平。
最后，会议强调，校外托管机构负责人作为“小饭桌”的开办者，是食品安全的第一责任人。在经营活动中，要切实增强食品安全管理意识和能力，采取有力措施，消除食品安全风险隐患，共同筑牢学生校外食品安全防线。
下一步，柔远市场监管所将持续加强对学生“小饭桌”的食品安全管理，提高从业人员的食品安全知识水平，牢牢守住食品安全底线，确保学生们的健康成长。
（王子婕）
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