北京大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛决赛开幕
2024-06-20 15:35:42 - 媒体滚动
转自：中国科技网
科技日报记者华凌
6月19日，“传承中国技艺，打造新一代餐饮工匠”2024年北京大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛决赛在北京华联创新学习中心开幕。
启动仪式特邀山西花式面王、国际厨艺表演形象大使、国际厨艺表演特金奖获得者、吉尼斯世界纪录25万米拉面纪录保持者任志忠，现场制作细可穿针、宛如发丝、一点即燃的龙须面和吹面气球绝活，赢得现场阵阵掌声。
竞赛设置中式烹调和餐厅服务两个科目，吸引来自全区40余家企事业单位近200名职工积极参与，其中80名选手晋级决赛。为保证比赛的公开、公平、公正原则，组委会邀请具有国家级裁判资质且具有国家级大师称号的评委进行评定打分，同时邀请现场嘉宾担任“品鉴官”。
北京市大兴区总工会副主席郝泽宏表示，本次竞赛不仅是技艺的较量，更是一次美食文化的盛宴。竞赛在评选出优秀餐饮人才的同时，大力弘扬劳动精神、工匠精神，引导产业工人爱岗敬业、甘于奉献，培育健康文明、昂扬向上的文化氛围，以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建，推动全行业的进步和发展。
此次活动由大兴区总工会、大兴区商务局、大兴区青云店人民政府联合主办，大兴区服务工会承办。