夏天怎么能没有啤酒小龙虾！快来打卡杭州这家店（内附福利）
来源：每日商报
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青稞啤酒搭配小龙虾
才是夏天的正确打开方式
清蒸、麻辣、十三香……小龙虾吃法多样，尤其是蒜蓉味，对不会吃辣的人很友好。满满的蒜末在大火的烹调后激发出诱人的鲜香。轻轻嗦一口汤汁、那咸香能瞬间激活你的味蕾。Q弹肥美的虾肉配上啤酒、小菜，舌尖的含金量唯有食客能懂。
耕心食社所用的小龙虾均来自优质水域，且每日新鲜捕捞，个头大，肉质紧实，还有麻辣、十三香以及蒜蓉三种口味选择。厨师在烹饪中使用了秘制香料，烹饪好的小龙虾肉质鲜嫩多汁，口感鲜香，吃一次便让人难忘！
此次龙虾啤酒节活动的套餐也很实惠，168元的尝鲜套餐包含3斤小龙虾，6瓶巴吉通青稞精酿啤酒，小菜可选蒜香毛豆或拍黄瓜；298元的过瘾套餐包含5斤小龙虾，12瓶巴吉通青稞精酿啤酒，外加蒜香毛豆和拍黄瓜。
套餐里的巴吉通青稞精酿啤酒也很特别，采用的是四川西部甘孜州巴塘县的青稞和进口麦芽作为原材料，经传统工艺酿造。口感比普通小麦啤酒更醇厚，层次感也更丰富，回味悠长。“青稞是生长在高原地区的粮食，具有独特的香气和口感，在酿造发酵过程中不过滤、不杀菌，保留原始口味!”负责青稞啤酒研发、销售的浙江天顺控股集团区域总经理刘莹莹说。
一粒小种子撬动大市场
产业链升级助力农户增收
浙川一家亲，杭州一直以来对甘孜的产业和经济等都有帮扶。甘孜地处高原，青稞是主要的粮食作物之一，但长期以来以青稞为原料的产品比较单一，未形成产业，因此青稞种植带动群众增收有限。“当地一直在探索青稞产业深加工，着力在产品多元化和精深化方面寻求突破。”刘莹莹说，天顺控股集团作为消费帮扶企业，在2023年联合千岛湖啤酒厂，共同打造巴吉通青稞啤酒品牌。以消费促发展，致力于推动巴塘乃至整个甘孜青稞产业结构的调整和优化，助力农户增收，乡村振兴。
“巴吉通”寓意吉祥通达，在藏文中有畅饮的意思。“啤酒广受欢迎，还成了爆款！”提到这款青稞啤酒，刘莹莹如数家珍，还举了个啤酒节的例子，“去年，‘魅力巴塘沉醉藏乡-2023年巴吉通啤酒周’活动吸引了5万多人参与，带动当地农业、文旅、服务等行业发展！”提及研发啤酒的初衷有了具象化的成果表现，刘莹莹对此甚是欣慰。
一粒小种子，撬动大市场。目前，在杭州发改等部门的牵头指导下，天顺控股集团已入驻巴塘农业产业融合示范园区，计划建设以巴吉通青稞精酿啤酒为核心的“巴吉通”精深加工产品生产线，未来将持续带动增收。刘莹莹算了一笔账，若年青稞啤酒销售达到10万箱，产生经济效益可达1800万元。这或将成为消费帮扶和展示区域公用品牌形象的一张鲜亮名片。
示范店汇集各地特色好货
打造消费帮扶生动实践
“去年青稞啤酒节反响很好，藏族儿女的笑容和歌声配上青稞啤酒和美食，吸引318川藏线沿途诸多游客加入,因此我们今年在杭州也借用龙虾举办一届！”刘莹莹说，希望杭州的市民游客也能沉浸式体验藏族的热情，同时品尝到地道的的藏式美食，同时也能为四川甘孜州的文旅作一番推广。
近年来，杭州致力于发挥数字、市场和技术赋能等优势拓宽消费渠道，创新消费帮扶市场化发展模式，扎实推进杭走消费帮扶重点城市建设。“耕心食社”就是杭州在消费帮扶方面的生动实践。它是杭州市消费帮扶展示展销中心，也是杭州市首家消费帮扶示范餐厅，坐落于鼓楼附近，与周边古建筑相得益彰。它分上下两层，达520平方米，一楼分为产品展示展销区、可容纳60人的餐饮体验区、烧烤区和奶茶区，消费者既可在此购买农特产品，也可在餐厅享受美食。二楼是会议室和会客厅，提供商务活动等功能。
店内汇集了四川、新疆、青海等对口地区特色优质农副产品千余款，覆盖米面粮油、菌菇干货、牛奶饮品等，满足市民对优质、健康、安全农产品的需求。“欢迎大家来店里喝酒，吃虾，我们还推出了青稞啤酒奶茶！”刘莹莹推荐了店里的新疆烧烤羊肉串、内蒙的牦牛小火锅等特色菜。
投入运营近半年来，该门店充分发挥杭州市场资源优势，探索推进“特色帮扶菜品进酒店上餐厅”模式，将对口地区优质食材引入餐厅，将特色农副产品转变为舌尖美味，为消费者提供高品质美食和服务；还以市场化、常态化、可持续发展的生态机制，拓展消费帮扶产销新渠道，为对口地区群众创造更多的增收致富途径。同时融合民族团结元素,形成“消费帮扶助力乡村振兴”特色化综合型展示体验服务中心。
美味小龙虾配上精致啤酒
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栏目简介
消费帮扶是巩固拓展脱贫攻坚成果、促进乡村全面振兴的重要举措，是增强脱贫地区内生发展动力、建立常态化帮扶机制的重要内容。2023年11月，国家发改委等6部委联合作出推进消费帮扶重点城市和重点产区建设工作部署。杭州市一直以来高度重视消费帮扶工作，依托广大群众的积极参与和丰富的数字资源、发达的物流体系、广阔的消费市场，形成了一批消费帮扶有益做法，联结带动了脱贫地区群众增收致富。为深入推进消费帮扶重点城市建设，每日商报在杭州市发改委等部门指导下，推出“消费帮扶·e路杭行”专栏，聚焦杭州消费帮扶典型做法、扩大脱贫地区优质好货市场销售，并开展优价团购和市场咨询，打通脱贫地区土特产市场化帮销路径。
商报/每满记者沈艳侯惠惠
值班编辑：陈敏
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