价格大涨!很多人夏天爱吃
在今年"牛肉便宜过猪肉"
"超市开业榴莲特价只需15元一斤"
的"平价风潮"下
让人万万没想到的是
鸡爪的身价却暴涨了
价格直逼牛肉
几乎成为鸡身上
除了鸡翅以外最值钱的部位
近日
全国各地不少消费者都发现
市场上销售的生鲜鸡爪
价格动辄超过30元/斤
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相信不少人夏天都爱啃个鸡爪
最近更是等着边啃边看奥运
还能愉快地啃吗?
不少人直呼:吃不起了!
"5个糟卤的鸡爪28块"
"卤鸡脚已经卖到48一斤了"
鸡爪价格确实直逼牛肉
7月17日,红星资本局分别走访发现,鸡爪价格确实直逼牛肉,一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。
在四大商超中,鲜鸡爪价格普遍在28元/500g左右,贵一点的每斤逼近40元,如永辉超市(成都399购物中心店)的鲜鸡爪就是39.9元/500g,沃尔玛(成华SM购物广场店)中来自湖南的湘佳牌鸡爪每斤也超过35元。至于冻鸡爪,四大商超的价格每斤在15元-20元这个区间内。
广州市场生鲜鸡爪价格50元/千克左右知名早茶餐厅凤爪价格无上涨
7月18日,记者走访广州商超和菜市场发现,生鲜鸡爪价格约在44元/千克~55.5元/千克之间。华润万家销售的海远鲜鸡爪价格在55.5元/千克。一德路交易市场的鸡爪价格约在50元/千克左右,有菜市场老板表示,鸡爪收货贵了一两元,销售价格也相应上抬。
零食类的散装鸡爪,如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等,每斤价格约在46元~50元之间,华润万家方表示,此次鸡爪的价格波动对于零售鸡爪暂无影响。
线上端
不少商超内生鲜鸡爪价格
达到了30多元一斤
如沃尔玛、钱大妈、朴朴超市等平台上的新鲜鸡爪均超过30元一斤,有的土鸡鸡爪、无抗鸡爪原价甚至是35.8元/170g,折合斤价达到了惊人的105.3元,打折后售价也要18.8元/170g。至于冻鸡爪,商超售价大都在每斤15元-20元区间内。
记者致电广州多个知名餐厅,工作人员均表示凤爪价格并没有上涨。
上海有商超无骨鸡爪线上售价超55元/斤
卤鸡爪也是
上海人爱吃的夏季美食之一
那么
鸡爪的价格在上海表现如何?
记者在盒马APP搜索发现,生鲜鸡爪价格在19-37元/斤左右,销量TOP1的生鲜鸡爪,价格约为37元/斤。
盒马旗下的品牌盒马工坊的去骨凤爪,更是超过55元/斤。
叮咚买菜APP上,鸡爪的价格在28-49元/斤左右,人气榜第一的冷鲜鸡爪约为31元/斤。
从北京新发地批发市场报价显示,2022年1月,该市场的鸡爪批发均价为15元/斤,今年2月中旬,一度达到24元/斤的高点,涨幅高达60%,目前价格稍有回落,均价为20元/斤。
不少网友表示不理解
"鸡爪比鸡翅贵"
"鸡爪自己都不知道
自己的身价能这么高"
所以
鸡爪涨价的原因是什么呢?
供不应求,水涨船高
近年来
鸡爪的需求量呈增长态势
据荆楚网报道
我国每年要吃掉的鸡爪
就有336亿只之多
据咨询机构观研报告网数据显示,2022年我国凤爪销量约56.45万吨,较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元,相比2018年增长了约22.68%。
艾媒咨询数据显示,2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元,同比增长16.5%,2028年其市场规模有望达77.6亿元,消费主力多为中青年,44岁以下消费者占比高达93.59%。
但在产量方面
市场却呈现下降趋势
据"观研天下"数据,2022年我国凤爪产量为57.89万吨,较2021年下降了2.11%。同年,从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示,今年一季度,我国共进口冻鸡爪10万吨,进口量同比减少了3成,创下五年新低。
供给减少,消费需求还在不断增长,鸡爪的价格自然水涨船高,活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示,近36个月,活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年,为2022年10月的23.14元/公斤。
分析师表示
预计下半年鸡爪价格会上涨
↓↓↓
对于后市,卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为,下半年,肉鸡出栏量虽预期增加,但受宏观基本面影响,终端需求逐步恢复,8-9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用,叠加替代品生猪市场或维持高位,需求面预期增幅空间较大,市场或由前期供大于求格局转向供不应求,预计下半年肉鸡价格存上涨预期。
大家最近买鸡爪了吗?
多少钱一斤买的呢?
来源:广州日报新花城、新闻坊、红星资本局、网友评论
编辑:赵晓倩
责编:王珊珊