产区巡礼 | 宜宾：“大国浓香” 绿色发展
来源：中国酒业协会
位于四川盆地南缘、地处川、滇、黔三省结合部的宜宾，因金沙江、岷江在此汇合成长江，素有“长江第一城”之美称。自古以来，宜宾就是南丝绸之路的重要驿站，被誉为“西南半壁古戎州”。
宜宾之所以被誉为“中国白酒之都”，是因为这里土地肥沃、山川秀丽、气候温和、人文茎萃。独特的气候、土壤、水源“三位一体”自然条件，造就了特别适合白酒酿造微生物菌群生长、为高品质白酒酿造提供得天独厚、不可复制的生态环境。宜宾历史上各朝各代均有佳酿问世,自古就是美酒的故乡和中国酒文化发祥地之一，被联合国教科文组织及粮农组织认定为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
宜宾市有2200多年建城史、4000多年酿酒史，是国家历史文化名城、中国酒都，中华竹都、世界名酒五粮液的故乡。在2023年全国地级及以上城市GDP百强中，宜宾以GDP3806.64亿元的成绩位居第86位，比2022年跃升9位。在全国、全省白酒产业占有举足轻重的地位，规模和增速都是中国白酒的龙头产区。
宜宾还是中国浓香型白酒的发源地和世界名酒“五粮液”的产地，有五粮液老作坊、红楼梦糟坊头老作坊两个被列入中国世界文化遗产预备名录的文化遗产，有“明清古窖池群落”和“独特多粮浓香型传统固态法酿造工艺”国家级非物质文化遗产，有距今650余年的仍在使用的明代古窖。
“宜宾县县有特色,蜀南处处闻酒香”。宜宾市约有200多家大小酒企，业已形成以中国白酒龙头企业五粮液集团为引领、宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、红楼梦酒业等一批拥有知名品牌的白酒企业协同向好的优质白酒产业集群，为产区知名度、影响力不断提升构筑了坚实的品牌基础。
“绿色低碳”，是五粮液为代表的宜宾众多酒企一直以来的重点发展方向。作为国家首批循环经济试点单位、国家级绿色工厂和行业首家绿色设计示范企业，五粮液全面推进“零碳酒企”建设，全面落实绿色发展理念，以能酿出美酒的标准，想方设法保护好长江上游水质，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”，将“碳中和”落实到企业全产业链，推进生产方式的绿色低碳转型，以实际行动汇聚成绿色发展的巨大“和美”力量。
责编/于雪莲
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