新中式的风吹到茶饮赛道 书亦烧仙草抹茶饮品上新
以《千里江山图》的“青绿”为主色调推出抹茶新品，设计精美定制产品、创意周边，把“千里江山图”实景搬进商场，推出年轻人喜爱的非遗体验快闪……近日，茶饮联名新动向再获关注。中秋节前夕，书亦烧仙草以宋代王孟希的《千里江山图》为灵感，推出千里江山联名款抹茶新品。西安荟聚商场内，书亦烧仙草将《千里江山图》古画的山水小景设计成现场实景，举办中秋非遗体验活动。年轻人正扎堆古装拍照打卡，学习宋代点茶，制作非遗漆画。在这里，新中式文化亲近鲜活、触手可及。
回归新中式，持续塑造年轻化
当下，传统文化与现代审美巧妙融合，“新中式”之风正强劲拉动文旅、服装、美妆、餐饮、茶饮等各个行业焕发新生机。近年来，书亦烧仙草也在不断探索品牌升级路径，通过跨界合作、产品创新、营销创新等方式，让书亦“新中式奶茶”这一文化符号更加贴近年轻消费者的生活。
2023年底，书亦发布了4.0版本全新轻中式门店形象，这个陪伴了一代人青春的品牌选择回归了最初的模样，传递出其发力新中式的决心。今年中秋，书亦烧仙草与《千里江山图》的跨界联名，在沿用原产地健康好料的基础上，产品视觉味觉双重升级，不仅让书亦烧仙草持续打造的“中国仙草”文化以更加新潮、时尚的面貌展现在年轻消费群体面前，也让新中式所蕴含的东方美学在抹茶新品的细腻与甜蜜中找到了新的表达方式。
产品为先，锚定“质价比+健康”策略
一个年轻化的品牌，除了要在营销上抓住年轻人的心，还要在产品上抓住年轻人的胃。在消费升级和健康理念普及的推动下，消费者对品质、原材料、口味创新和产品情绪价值的要求也不断提高。如今，茶饮“既好喝、又不贵、还健康”成为年轻消费群体的重要关注点。
在原材料选择上，书亦烧仙草始终坚持好奶好料，全系产品不用植脂末、0奶精。同时，品牌深入供应链源头，从食材源头种植基地合作到自研自产的加工生产、再到仓储冷链物流体系的原料输出，提供标准化、规模化、可溯源的供应链闭环管理，满足了年轻消费者对产品品质与健康的高要求。
以供应链为依托，书亦烧仙草也在逐步迭代产品结构，新品瞄准10-15元价格带。今年入夏以来，书亦根据时令和市场热点，持续研发、上新和丰富产品类型，先后推出白月光果茶系列、金桔柠檬水、芋泥啵啵奶茶等饮品，不仅满足了多样化的消费场景需求，更在价格与产品内容之间找到了平衡点。书亦由此也通过“质价比”+“健康”两大核心优势，构造出自己的产品核心竞争力“护城河”。
从公司战略来看，书亦烧仙草自2023年开始进入品牌升级打磨，从“多开店”转为“开好店”，通过聚焦产品结构调整以及和单店模型优化完成品牌转型。这也意味着书亦烧仙草的消费人群、产品和营销资源更加集中。这一些列措施，让我们看到了书亦的“笃定”，也拭目以待品牌未来的高质发展。