探寻产业高质量发展的“密码” ——世界七大葡萄海岸产区对话暨第三届“丘山论酒”大会纪实
这是一场来自业界精英的思想碰撞。
9月19日，世界七大葡萄海岸产区对话暨第三届“丘山论酒”大会在蓬莱拉开帷幕。世界七大葡萄海岸产区代表，8个葡萄酒主产区县区级领导、葡萄酒行业主管部门，中国TOP10酒庄庄主、知名专家学者、协会负责人、媒体记者近150人齐聚仙境，共商产业可持续发展大计、探寻产业高质量发展密码。
这是一场事关产业发展的深度交流。
大会精心构建世界七大葡萄海岸产区对话、中国葡萄酒主产区县（区）长交流会、中国酒庄TOP10“庄主夜话”、葡萄采摘踏浆仪式、“丘山论酒”嘉年华等板块内容，从多层次，多维度出发，搭建横跨东西、联通世界的海岸产区合作桥梁，引领中国海岸葡萄酒发展方向，共绘共享世界葡萄酒特色版图。
中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦表示，近年来，蓬莱葡萄酒产业在国际葡萄酒市场上的影响力与日俱增，成为了中国葡萄酒产业的一张亮丽名片。此次大会不仅是对蓬莱产区成就的一次集中展示，更是中国葡萄酒产业向世界展示自信与实力的重要契机。要深化国际合作，推动共同发展，共同推动全球葡萄酒产业向更高水平迈进；传承与创新相结合，提升产业竞争力，共同推动世界葡萄酒产业在品质方面取得更大的突破；弘扬葡萄酒文化，促进交流互鉴，促进不同国家和地区之间的文化交流与互鉴；强化品牌建设，拓展国际市场，努力打造一批具有国际竞争力的葡萄酒品牌和酒庄。
业界精英齐聚蓬莱汇聚发展核心动能
会上，中国酒业协会正式对外发布团体标准《葡萄酒酒庄分级规范》并宣布蓬莱作为首个酒庄分级试点地区。
这是行业协会对蓬莱产区高质量发展的肯定，更是蓬莱产区立足资源优势不断先行先试的起点。近年来，蓬莱产区把葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”产业重点培育，先后出台《蓬莱酿酒葡萄种植技术规范》《蓬莱海岸葡萄酒技术标准体系》等一系列标准规范，酒庄建设和管理走在全国前列。
千军易得，一将难求。会议期间，“蓬莱产区推广大使”聘任仪式同步举行。6名蓬莱海岸葡萄酒产区优秀讲师荣获殊荣，持续释放仙境城市的引才“磁力”。
作为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一，蓬莱产区还与众多企业、项目实现了双向奔赴：与贵州国际酒类博览会股份有限公司、上海罗斯福公馆等销售平台进行战略合作签约，与智利干露葡萄酒集团、澳门百力集团等项目方达成意向合作。
上台执笔，郑重签字，随着一个个项目落地生根，聚集力不断加强，产业链科学延伸，蓬莱产区正大踏步向国际化、高端化迈进。
七大海岸齐聚仙境 《蓬莱宣言》响亮发声
“经过各产区共同决议，发布如下宣言：加强协同合作、坚持开放发展、加强风土研究、坚持特色发展；加强品牌培育、构建话语体系；加强技术交流、坚持守正创新。……”会议期间，《世界七大葡萄海岸产区（蓬莱）宣言》成功签署，来自中国蓬莱、法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州、澳大利亚巴罗萨谷和智利、南非等世界七大葡萄海岸的产区代表针对世界海岸风土与原产地保护、怎样吸引年轻消费者群体以及如何应对全球性挑战等话题进行深入交流。
“在葡萄酒领域，我们面临的最大挑战之一就是玻璃瓶的处理及其运输问题，这两者都是造成碳排放的主要来源。”谈到环境保护与社会责任时，澳大利亚巴罗萨协会亚洲大使梅家樑（MUI/KALEUNGANSON）先生说道，“目前，我们正通过利用再生能源生产传统玻璃瓶实现负碳排放，同时开展相应的示范项目来解决这一行业难题，也希望能够将经验分享给更多的同行，一起共同应对这一挑战。”
“年轻消费者越来越偏爱口感好、易于饮用的葡萄酒，对产地的关注正逐渐减少，波尔多产区在推广时更加强调易饮性和可触达性。”
关于如何面对年轻消费者的年轻需求，法国波尔多葡萄酒行业联合委员会（上海）首席代表杨薇说道，“针对现代消费者与传统消费者口味的差异性，我们会通过减少新橡木桶的使用比例来降低橡木对葡萄风味的影响，充分激发葡萄在自然萃取过程中的果香，让其成为可以马上饮用的新型葡萄酒。”
各产区代表秉承共商共建共享原则，坚持守正创新，以高标准、可持续为目标，搭建起国际合作新框架，开辟海岸产区协同发展新路径，为深化产区间国际合作、构建世界海岸葡萄酒品牌和价值表达体系指明了前进方向，提供了根本遵循。
“丘山论酒”共谋未来产区协作共话发展
在悠久的历史长河中，中国葡萄酒小产区与精品酒庄都是中国葡萄与葡萄酒产业发展中最基础的元素，只有使其发展得当，中国葡萄酒才能立于世界葡萄酒品牌的先锋。
作为第三届“丘山论酒”大会重要板块的中国葡萄酒主产区县（区）长交流会是活动一大亮点，来自山东蓬莱区、河北怀来县、昌黎县，宁夏青铜峡市，新疆玛纳斯县，山西乡宁县，北京房山区，辽宁桓仁等8个葡萄酒主产区县区级领导，葡萄酒行业主管部门、协会负责人围绕产业融合、招商引资、品牌建设等方面进行探讨。
山西乡宁县委副书记、县长李永芳表示：“要深挖中国葡萄酒文化内涵，坚定中国葡萄酒文化自信、风土自信、产品自信，引领中国葡萄酒在全球由跟跑、并跑向领跑转变；要坚持葡萄酒产业全链发展，做精做足“个套就+”文章，积极探索三产融合发展新路径，培育产业发展新动能。要加强产区间交流合作，建立牢固合作机制，在发展规划上突出特色，形成互补，打造更具吸引力和竞争力的组合产品，抱团闯市场，共同塑造民族葡萄酒形象，共同推动中国葡萄酒迈出国门、走向世界。”
辽宁桓仁县政府常委、副县长赵旭结合桓仁葡萄酒产业发展历程发表了自己的看法，他围绕种植基地建设、市场开拓意识、企业产品定位等方面提出具体建议，为中国葡萄酒产业的繁荣发展提供了宝贵思路。
会议深挖行业痛点，激发市场活力，拓县域发展空间，强化政府作为引领者的正向驱动力，为着力推动中国葡萄酒小产区高质量发展，提供重要的增长极和新的动力源。
大会上还进行了中国酒庄TOP10“庄主夜话”。聚焦国内顶级酒庄，精准邀请宁夏张裕龙谕酒庄、中粮长城桑干酒庄、宁夏西鸽酒庄、新疆天塞酒庄、山西戎子酒庄、蓬莱君顶酒庄、蓬莱安诺酒庄、青岛华东百利酒庄、新疆乡都酒庄、蓬莱瓏岱酒庄和秦皇岛金士通国际葡萄酒庄等中国TOP10酒庄庄主与蓬莱产区精品酒庄代表，横跨5个省市，覆盖全国7个核心产区......
各代表结合自身企业特色和酒庄产业发展趋势，围绕品牌故事与文化传播、市场趋势与消费者洞察、酒庄分级管理的意义与实践、酒庄旅游与体验经济等主题发表真知灼见，集体把脉产业精准突围之路，开辟葡萄与葡萄酒产业的中国智慧与中国方案。
新疆天塞酒庄有限责任公司董事长陈立忠认为新媒体在品牌建设中的起到了关键作用：“新媒体可以精准的获取客户的需求与偏好，酒庄可以根据反馈及时调整产品及营销策略，同时，新媒体拥有丰富的互动方式，能够使经营者与消费者之间建立更紧密的联系。”
随着经济发展和公众对葡萄酒接受度提升，消费者开始更加注重生活品质和个性化消费。而如何通过提供定制化的产品和服务来满足消费者的个性化需求，成为葡萄酒行业的重要议题。
山西戎子酒庄有限公司董事局主席张文泉表示，近年来，戎子酒庄通过精准的市场分析和消费者行为研究，为不同消费人群定制了多样化销售策略，其中包括独特的品酒体验和专业知识传播，满足各层次消费者需求，有效提升消费者的粘性和产品复购率。
“葡”香丘山“萄”醉仙境
安诺酒庄雁湖畔，星光璀璨，群贤毕至。
“丘山论酒”嘉年华盛大启幕。百余款精品葡萄酒集中亮相，呈现出“百花齐放、百家争鸣”之势。它们是对各地风土之美的诠释，更是对中国葡萄酒文化多样性的展现。在葡萄酒氤氲的香气中，在丘山温柔的晚风里，伴随着嘉宾们的高谈畅饮，此次活动画上了圆满句号。
道阻且长行则将至，回顾达成合作的历程，每一步都凝聚着各方的智慧与努力。
展望未来，此次大会无疑将为蓬莱乃至中国葡萄酒产业的发展带来深远影响，也标志着蓬莱海岸产区在葡萄酒高质量发展之路上将一定能劈波斩浪、行稳致远。