新华指数|分析师手记：广西贺州，聚力拓展富“芋”之路
新华财经北京9月20日电（牛势坤）贺州位于广西壮族自治区东北部，地处湘、粤、桂三省区交界地，风光旖旎，山清水秀，是“世界长寿市”。贺州香芋，如同这方水土孕育的瑰宝，不仅是味蕾的盛宴，更是贺州地域文化与农耕智慧的结晶。近日，新华指数调研小组来到贺州，深入了解当地香芋产业的发展现状。
“贺州本地香芋拥有粉、糯、香、甜四大特点，深受市场喜爱。每次我种的芋头一拉到市场，都会一下被收购商拿绳子全部套住买走。”贺州市种植大户自豪地向调研组介绍道。广西香芋产业集群获得了国家2024年优势特色产业集群项目，贺州为广西香芋的主产区，独特的自然条件成为种植香芋的显著优势。贺州土壤结构良好，疏松透气；土壤中富含有机质，富含硒元素；水资源丰富，灌溉条件良好；日照时间充沛。因此贺州香芋香味浓，风味独特，同时含有多种维生素，营养丰富，密度高且品质优，是深受市场欢迎的传统品牌农产品。根据调研，贺州早芋种植期为11月底至8月，成熟售卖期为8月底至来年清明节前后。贺州香芋种植期为4月至12月，成熟售卖期为10月至来年清明节前后。贺州市富川瑶族自治县香芋收购商表示，“往年的香芋价格波动较大，尤其是春节前后，由于烹饪用香芋的需求量随之增加，香芋价格开始一路上涨。”
据了解，贺州市的香芋种植面积和产量均处于全国前列。近年来，贺州市政府大力推动香芋产业的发展，通过土地流转、政策扶持和技术指导等措施，不断扩大香芋的种植规模。2023年全市香芋种植面积达17.03万亩，产量超35万吨，综合产值超21.7亿元。
近年来，贺州高位推动香芋全产业链发展，推动香芋产业逐步由量的增长向质的提升转变。贺州市农业农村局党组书记、局长全昌文表示“要以农业产业链思维，推动农业从一产向二产延伸，擦亮贺州香芋之乡品牌；要因地制宜发展农业，进一步提高土地效益，实现经济效益、生态效益‘双丰收’，让香芋产业真正成为带动群众增收致富的产业”。
目前，贺州市有香芋加工企业28家，年加工能力超27万吨，形成了以八步区、平桂区为主的香芋加工集聚区，产品初加工率超70%、深加工率超50%，产品产值提升超40%。香芋可加工数种系列食品，当地加工厂主要加工香芋丁、香芋条、香芋块和香芋片等初期农产品，以及芋圆、芋泥、香芋芝士、香芋扣肉等深加工农产品。加工后的产品凭借其优良的品质和口感，赢得了海内外市场的一致认可和好评。
我们走进一家香芋加工厂，见证了香芋经过清洗、蒸煮、搅拌等一系列工序被加工成芋圆后，包装放入冷库等待发往全国各地。加工企业的负责人表示，“工厂生产定制化香芋加工产品，通过调整生产配方以满足客户的特定需求，对于原材料品质严格把关，所生产产品被销往全国一二线城市的大型奶茶店、烘焙店等场所，广受用户好评。”
为促进香芋产业更好发展，当地主要从技术和品牌两方面发力。
技术方面，积极引进与培育优质品种。贺州市与区内外科研院所建立合作机制，加强优质种苗培育扩繁等方面合作。2023年，与广西农科院、广州农科院开展贺州香芋优质繁育合作，协议提供优质种苗超20万株；在市农科院、八步区农科所等建立新品种、新技术试验及种苗繁育基地4个，年扩繁能力超100万株，通过市场化手段推动贺州香芋品种提质升级。同时推广先进种植技术，实施香芋种植网格化管理，组织市、县两级技术员和农技人员与种植主体“结对子、送技术”，分片区、分村、分户进行技术培训指导。
品牌方面，实行香芋商品化包装、标识化流通、品牌化经营，注册有“芋博士”“芋维康”等一批贺州本地品牌。并不断拓展销售渠道，搭建香芋线上平台，采取“互联网+香芋”的电商直播等模式在淘宝、京东商城、抖音等第三方交易平台销售，提高线上销售额。同时通过开展贺州香芋对外宣传行动，积极推动龙头企业“走出去”，协助众多企业在广州、杭州、成都等外地市场网点设立贺州香芋形象宣传牌26块，进一步提高贺州香芋知名度和美誉度。
此次调研之旅，让我们对贺州香芋产业有了更深的了解。贺州立足资源优势，大力发展香芋产业，不仅促进了当地农业的转型升级，还为农民增收和农村经济发展注入新活力。