你喝的是牛奶还是含乳饮料？解答来了→
2024-01-30 22:35:06 - 媒体滚动
转自：上观新闻
市面上的牛奶五花八门，你真的了解它们吗？纯牛奶大家都不陌生，但是调制乳、复原乳和含乳饮料，你会区别吗？
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配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
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发酵型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制成的乳液中加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，如乳酸菌乳饮料。3
乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。如何鉴别牛奶和含乳饮料？一
举几个例子。
某品牌的核桃早餐奶每份（250ml）含6g蛋白质，蛋白质含量为2.4%。
某品牌燕麦谷物牛奶每份（100ml）含2.5g蛋白质，蛋白质含量为2.5%。
以上两种“奶”的产品类型为调制乳，配料表第一位为生牛乳，蛋白质含量符合标准，都
编辑：陈美玲