白酒风味个性化时代，为什么说皇沟馥香具有“唯一性”？
酿造风味、个性化品质，
无疑是酒企赢得未来的关键，
皇沟馥香已然拿下“好酒竞争”的门票。
皇沟馥香的声量正持续走高。
这是世纪之初，白酒泰斗于桥与皇沟酒业董事长高全友一拍即合之后的厚积薄发。
多香多味、融合共生的馥香白酒问世；《皇沟馥香白酒》团体标准正式发布；皇沟品牌获“河南老字号”称号；馥香风味论道成都。
这一路走来，皇沟馥香为企业发展、豫酒振兴注入了强势动能，使外界对其寄予厚望。
“中国馥香风味时代”——第二届中国酒业馥香50人论坛上，河南省人大常委会原副主任刘满仓希冀，“皇沟要像发展高铁一样实现飞跃。”
事实上，皇沟酒业在此方面已崭露头角。
据皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣介绍，过去一年，企业营销同比增长75%，实现了稳健快速发展。
█风味标杆
从某种程度上说，皇沟所取得的成绩，与其对风味的把控密切相关。
“风味，是白酒的生命。”
业内人士认为，随着酒类消费的多元化发展，未来生产出的酒一个重要的前提就是“好喝”。而好喝的评判标准主要在于对白酒风味的感知。
▎秦书尧
中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，在白酒市场，一些具有多层次、多香多味风味、个性化特征的白酒产品，具有强大的市场活力。
这意味着，创新风味的白酒正成为酒业新生态之中的重要维度之一。
基于此，他判断，“具有‘优雅舒适、味醇厚、香味协调、后味长’典型特征的皇沟馥香，吻合消费需求所向，发展空间广阔。”
▎杜小威
对于皇沟馥香的风味特征，中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长杜小威，中国酿酒大师、国家级白酒特邀评酒委员、中国酒业协会技术委员会委员赖登燡都给予了肯定。
杜小威认为，多粮多曲多艺，博采众长成一己之特、风味融合、个性独特等共同组成了皇沟酒业“稀、多、融、科、才”的五大特点。
▎赖登燡
在赖登燡看来，白酒虽然是传统产业，但创新一直是白酒风味发展的主线。皇沟酒业馥香迎合消费者需求，举杯闻酱香、沾舌是浓香、细品是清香、后味是芝麻香，形成了特殊风味表达。
那么，皇沟馥香的风味是怎么来的呢？
▎孙继祥
皇沟酒业总工程师孙继祥给出了答案：生态的独特性、储存的创造性、风味表达的持续性、特点表达的大众性以及体感表达的简易性，造就了皇沟馥香的“唯一性”。
“风味”是好酒的重要标签，酿造风味个性化品质无疑是酒企赢得未来的关键。贴上“风味个性化”标签的皇沟馥香，已然拿下了品质时代里“好酒竞争”的门票。
█皇沟担当
“标杆”是一种示范，在树立标杆的背后，是满满的实干担当。
透过这场50人的坐而论道，我们可以发现，皇沟酒业已经在豫酒振兴、消费引领、品类创新等层面，扛起了重任。
近几年，“豫酒振兴”已经有显著成果。在此政策指引下，皇沟酒业也有了长足发展。
▎许新
河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新认为，皇沟酒业在豫酒振兴中以实际行动体现了自己的担当。
开创馥香风味白酒的新品类，以不拘一格、自成一体的品类战略开启了发展新赛道，引领助力豫酒振兴；注重品牌建设，以文化作为企业发展的内生动力；深耕“郑、商、周一体化”，战略战术务实精进。
消费是经济增长的重要拉动力，在白酒风味个性化时代，或将进一步引领行业发展。
▎宋全厚
中国食品发酵工业研究院首席专家、全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚表示，白酒的表达方式很多，标准表达是其中之一。步入发展快车道的皇沟酒业，在发布《皇沟馥香白酒》团体标准之后，于消费引领层面，向前迈出了关键一步。
对此，他希望皇沟酒业可以继续扩大皇沟馥香的品牌势能，以风味创新引领企业快速发展，为地方经济发展和豫酒振兴作出更多贡献。
当白酒进入“存量竞争时代”，独特竞争力所造就的差异美学就成为了企业超越竞争的源动力。
▎赵书民
皇沟馥香便是差异美学的一个体现。在河南省酒业协会副会长兼总工程师、豫酒大师赵书民看来，皇沟馥香在河南是一个不可多得的品类，更是河南白酒酿造技艺大成的原创品类。
“馥香在河南来说是一个新理念，却是皇沟的一大创举，而皇沟将是豫酒走向全国的标杆。”他说道。
█奔赴未来
蓝图绘就、方向已定。皇沟酒业如何更快抵达彼岸？与会嘉宾给出以下几个维度的建议。
智能化的应用
▎张五九
中国食品发酵工业研究院原副院长张五九建议，新质生产力对酒业来说是完全适用，在各个方面都有可能为整个酒业增加新动力，数字化、智能化将助力酒业腾飞；中国食品发酵工业研究院副院长王德良提到了四区五感的智能化探索。
▎王德良
事实上，皇沟酒业在此方面也已践行。已投入使用的皇沟馥香智能化酿酒生产车间，正走在行业前列。
价值护城河的打造
▎张文学
四川大学锦江学院白酒学院院长张文学认为，皇沟酒业的价值体现为多维度、多尺度与多要素。他建议，要挖掘内部相关性，为馥香品类价值深入赋能。
▎田卓鹏
北京卓鹏战略董事长田卓鹏认为，皇沟酒业应坚持品牌价值长期引领能力，持续发声，持续为品牌赋能、赋质。
▎胡义明
中国酒业协会名酒收藏专业委员会副理事长胡义明则建议着手探讨馥香的收藏价值。
深度链接消费者
▎彭洪
广东省酒类行业协会会长彭洪认为，未来的市场一定是消费者决定的，多聆听消费者的声音，在此基础上将产区、工艺、品质做好，是皇沟的使命和担当。
▎郑应平
湖南省酒业协会秘书长郑应平提出，应通过挖掘和确立独特的风味，真正赢得市场认可。
树立差异化形象
▎王传才
传才战略智库首席专家王传才建议，要从生态产区的品质与工艺、馥香产区的人文历史和文化表达、多维度的品牌故事，以及企业与消费者的情感连接，树立独特的品牌符号和IP形象。
▎牛恩坤
亮剑营销咨询有限公司创始人、董事长牛恩坤建议做全国化布局，通过发掘和打造独特风味，实现品牌的差异化竞争。
重视组织建设
▎李振江
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究院，和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江提出，当前酒业面临的最大挑战是人才流失严重，尤其缺乏经验丰富且管理能力强的职业经理人。因此，皇沟酒业在追求技术和产品的升级之外，更要注重组织架构建设和人才培养。
对此，皇沟酒业从善如流。
在此基础上，皇沟酒业方面表示，未来将“持续精耕，讲好白酒新周期风味个性化；持续聚焦，锚定馥香风味价值推广；持续贡献，为白酒风味美学贡献豫酒振兴新质生产力”。
你怎么看皇沟馥香的市场潜力？