王德彰:川酒成都产区·邛崃探索酒庄集群发展新路径
转自:新华财经
近日,70多位酒业专家、品牌酒企负责人齐聚四川邛崃,围绕“新质生产力助推酒旅融合酒庄集群高质量发展”主题,探讨新形势下酒旅融合发展路径,为川酒势能释放和产区价值提升出谋划策。邛崃市市长王德彰提出:川酒成都产区·邛崃依托资源禀赋,探索酒庄集群发展新路径,依靠酒旅融合发展推动产区酒业升级发展。
邛崃,自古便是“盛产美酒的地方”,地处长江上游岷江流域、雪山之下,崖谷气候得天独厚,冰川融水历经亿万年砂滤矿化,黄泥窖池酿酒微生物和香味物质富集,犹如一口天然酿酒池,造就了“中国黄金九度”的酿造禀赋。而汉代画像砖对邛酒酿造、宴饮场景的刻录,《史记》对“文君当垆,相如涤器”的记载,以及历代文人墨客对邛酒“诗酒交融”的传颂,更是见证了邛崃悠远厚重的酿造历史,让邛崃赢得了中国白酒原酒之乡、世界美酒特色产区的美誉。
王德彰介绍,“作为川酒成都产区的核心承载地,近年来,我们依托成都国家中心城市、‘双圈’极核城市的市场、资金、人才、科研优势和丰富的‘五外’资源,在省市领导的重视关心和相关部门的指导、行业协会的支持下,着力打造创新、开放、多元、融合的美酒产区,争当中国酒庄产业集群引领者,推动邛酒高质量发展。”
目前,邛酒产区汇聚了酒类生产、销售等企业540余家,聚集了以“1大2小”金花品牌为代表的白酒产业集群,实现了威士忌、伏特加、金酒等国际烈酒的本土化生产,入驻了果酒、预调鸡尾酒、精酿啤酒、新酒饮等酒品,培育发展了20余家特色酒庄,邛酒连续6年荣登中国品牌价值评价“区域品牌百强榜”,迈向了创新升级、多元融合的发展路径。
值得关注的是,在邛崃,有四川省首个林盘酒庄源窝子酒庄、以园林式为特色的古川酒庄、以“福”文化为标志的金六福酒庄,以及文君酒庄、三十六坊、大梁酒庄、宜府春酒庄、川池酒庄等一批特色酒庄,巴克斯、南门精酿等酒业“新势力”也在加速成长,基本形成了酒庄产业集群规模。
当前,随着理性消费观念的持续深入、健康饮酒需求的不断上升、饮酒偏好的多元化,市场端两极分化、上下游双重挤压将成为当下和未来一个时期的显著趋势,正加速酒类产业行业结构、产品结构、消费结构的深度调整,也推动着产区发展不断变革。
王德彰表示,特别是在加快形成新质生产力的发展命题下,邛酒产区将坚持以科技创新驱动产业创新、以平台搭建拓展产业功能、以酒旅融合提升产业价值,建立产业生态圈,为邛酒、川酒产区乃至白酒行业做出更大贡献。
以科技创新驱动产业创新,加快成立美酒研究院,开展酿酒关键技术、共性问题研究,并于大自然中探寻适宜酿酒的新原料,输出新成果、开发新酒品、丰富新味谱,提高产业创新策源能力,回应多元化的消费需求;
以平台搭建拓展产业功能,依托酒业梦工场2.0、天府潮饮园等载体和策划建设的公园式藏酒中心,搭建国际酒业产业链平台,集成展览展销、定制批发、仓储物流、对外贸易、文化旅游、拍卖收藏、赛事论坛等功能,为世界名酒在产区汇聚一堂,各表其美、美美与共提供舞台,推动邛酒“双向国际化”。
以酒旅融合提升产业价值,将酒庄作为邛酒跨界融合、产业带动的重要路径,按照“一个酒庄就是一个消费场景”的思路,分类完善白酒酒庄、国际烈酒酒庄、非遗大师酒庄、新酒饮酒庄等培育方案,面向全球招引酒商、酒企和大师进入产区打造酒庄,培育“酒庄+研学”“酒庄+农事”“酒庄+馆藏”等消费场景,促进邛酒与邛窑、邛茶、邛竹等产业叠加,提升邛酒产业链和价值链。
3月18日,成都产区还举行了首条酒旅线路启动仪式,此条线路包含水井坊博物馆-祠堂街(鹤鸣茶社)-杜甫草堂-锦江夜游(观合江亭)-邛窑考古遗址公园-文脉坊-邛崃水井坊全产业链生产基地。作为酒旅线路的重要地标,邛崃积极探索酒旅融合发展,依托丰富的自然生态、深厚的历史文化等旅游资源和酒企、林盘、洞藏等独特资源禀赋,推动产区酒旅融合发展升级。(吴桐)
编辑:赵鼎