中国酒业协会宋书玉：科技和文化创新是白酒产业核心驱动力
2024-05-30 20:40:00 - 新京报
新京报讯（记者秦胜南）5月30日，中国酒业协会举行中国酒业高质量创新大会，中国酒业协会宋书玉理事长提到，科技创新、文化创新正成为白酒产业发展的核心驱动力，酒业创新需要在产业链、企业系统性、科技文化交融式创新三个方向发力。
宋书玉表示，中国酒业从供给侧转向需求侧，并且进入充分市场化时代。中国酒业的高质量创新，需要在产业链创新、企业系统性创新、科技文化交融式创新三个方向努力，通过不断提高整个产业链的智能化率、企业系统的数字化率，提升中国酒业新文化的表现力。
会议期间还举办了纪念“汾酒试点”60周年活动。据悉，“汾酒试点”从1964年3月开始至1965年5月结束，共开展200多个项目的研究，进行了3000多次试验，取得2万多个试验数据，使汾酒的生产技术达到新的水平。此次活动宣布启动“2024汾酒试点”项目。山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长袁清茂表示，生产技术一体化，极致酿造，标准化，传统的更传统、现代的更现代，是“汾酒试点”带来的四大启示，今后将更好实现传统与现代相得益彰，以更高标准构建全产业链国际标准体系，树立“品质+文化=汾酒”价值理念。
编辑李严
校对卢茜