在兵团美食里感受军垦文化
●陆江口述兵团日报全媒体记者莫丽德尔·塔帕衣整理
作为一名外地游客，对于兵团的美食文化，我了解得比较少，最近在网络上看到四师七○团有一个军垦大包子很受欢迎，就特地过来尝一尝。除了美味的包子，真正让我感兴趣的是包子背后的故事。
四师七○团的军垦大包子之所以出名，是因为它源自兵团的土地，是兵团人辛勤劳动的产物，融入了兵团人的汗水。
听说在过去，因为军垦战士们要开垦荒地、挖渠道，每天都十分劳累。为了让战士们在补充体力的同时又获取营养，炊事员就将卷心菜、粉条等蔬菜与少量肉拌成馅料，做成个头大一点的包子，有菜有肉、皮薄馅大的包子深受战士们的喜爱。
随着兵团职工群众日子越过越好，军垦大包子的食材、用料也变得讲究了，厨师在制作包子时，选用的蔬菜都是当地的应季蔬菜，用的肉也是当天现宰的家养牛羊肉，不经冷冻的肉做出的馅料不腥且口感更佳。包子出锅后，迫不及待拿起一个咬一口，那饱满的汤汁在口中瞬间释放出香醇，松软的外皮与鲜美的肉馅相互交织，仿佛在舌尖上演绎了一场美味的交响曲，让人回味无穷。
五湖四海的包子配料其实大差不差，但兵团人还是寻得了一味特殊的调味料，他们把对家乡一草一木的热爱拌入了馅料中，淳朴的爱在包子成型的过程中越发浓郁。
这种兵团美食背后的军垦文化比美食本身更加吸引人。品尝着独属于兵团的味道，便会不自觉想起军垦战士们为了建设家园付出的汗水和艰辛，才觉得今日生活的难能可贵。我觉得，这才是一方美食应该有的意义。
踏上夜晚的归途，仍然能看见披着星光劳作的兵团人。柔和的灯光下，我看到顾客们手捧包子，细细品尝着其中蕴含着的兵团味道……
非常荣幸能够在兵团品尝美食的同时，还能有一次精神和心灵的触动，希望这样的兵团美食文化能够被越来越多的人熟知和了解，也希望兵团美食文化能够不断被传承和创新，我们期待有更多机会能够接触和了解兵团的美食文化。