后店烤前店卖，三阳现制现烤特色月饼受钟爱
2024-08-30 12:30:24 - 媒体滚动
转自：上观新闻
随着中小学即将开学，中秋佳节即将到来，沪上月饼市场进入了旺销，各大老字号门店前都排起了长队，一些特色品种尤其受到钟爱。
中午，记者在南京路步行街上看到，老字号三阳南货店门前排起了长队，尽管烈日炎炎，但消费者购买的热情依旧不减。商店为了让消费者躲避阳光直晒，特意搭建了凉棚。“这里的苔菜月饼味道蛮好的，经常来买的。这个苔菜很香，我们就喜欢吃这个苔菜的味道。”市民方先生告诉记者，宁式月饼硬，苏式比较软，口感两样的。
今年，三阳推出了无糖月饼系列，包括苔菜月饼、椒盐月饼、白果月饼，以及黑麻月饼。同时，三阳恢复了前店后工厂的模式，现场烤制，保证了口感。三阳南货店副经理楼晨告诉记者，现在三阳南货店每天月饼销售都能达到上万只以上。三阳的宁式月饼热的时候更好吃，所以今年三阳恢复了后店烤前店售卖的模式，贴心地为消费者提供了保温袋的服务，购买三阳的苔菜月饼就可以带着热的月饼回到家，保证回到家能够吃到热的新鲜的苔菜月饼。
为保证即将到来的销售高峰，老字号都已经提前做好了预案，加足马力，加班生产，加大供应，减少消费者排队等候时间。
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