【反餐饮浪费】文明餐桌“新食尚”
核心提示：从实施《反食品浪费法》，到推广“光盘行动”、小份菜、半份菜，再到不讲排场、理性消费、剩菜打包等，节约光荣、浪费可耻成为越来越多乌鲁木齐人的共识。乌鲁木齐各部门协同发力，多措并举合力推动制止餐饮浪费，构建可持续发展的食品安全环境。
水磨沟区七道湾街道红光社区工作人员在餐饮商家醒目位置张贴“厉行节约反对浪费“宣传海报，倡导文明餐桌。（全媒体记者王磊通讯员董晓瑞）
新疆网讯（全媒体记者郭玲 王丽娜 王磊）从实施《反食品浪费法》，到推广“光盘行动”、小份菜、半份菜，再到不讲排场、理性消费、剩菜打包等，节约光荣、浪费可耻成为越来越多乌鲁木齐人的共识。
乌鲁木齐各部门协同发力，多措并举合力推动制止餐饮浪费，构建可持续发展的食品安全环境。
社区志愿宣讲倡导“光盘行动”
8月29日，天山区红雁街道乌拉泊社区之声志愿宣讲队分组走进辖区商户、农家乐、学校、企业，开展“反对餐饮浪费”主题宣传活动。
走进康盛二街和田烧烤农家乐，志愿者蔡梅在看到店内每张餐桌上都张贴有“合理点餐，珍惜粮食”的标语后，向餐厅负责人如则·麦合木提竖起大拇指。
“平时只要客人点餐超过就餐人员的分量，我们都会善意提醒客人适量点餐，有时客人剩下的食物我们也会及时提醒帮助打包。”服务员穆海热木·吾加卜杜拉说。
午饭间隙，大湾街道延安东路社区工作人员走进校园周边的餐馆，向正在就餐的青少年和商铺经营者开展“反对浪费、崇尚节约”为主题的文明宣传活动。旨在引导每个人传承“艰苦奋斗、勤俭节约”的传统美德，呼吁商铺经营者主动提醒消费者按需点餐，积极提供剩菜打包服务，推广使用公筷公勺；向消费者了解日常聚餐点餐情况，呼吁消费者摒弃“爱面子”“讲阔气”“讲排场”等不正确的消费观念，践行“光盘行动”，做“文明餐桌”的先行者和带动者，让节约成为生活的常态。
“如果吃不完，我们可以打包带走，点餐时不点太多，如果不够可以再加。”六年级学生赛菲耶·吾拉音说。
志愿者们通过发放“珍惜粮食，远离浪费”宣传海报及摆放“反对餐饮浪费”台卡等标识标语；在社区企业积极推广小份饭、小份菜、不够再取等灵活就餐措施；在学校向师生宣传浪费粮食的危害以及日常生活中如何杜绝粮食浪费的知识；在农家乐温馨提示引导市民群众适量点餐，深入推进“光盘行动”等，营造反对餐饮浪费的良好氛围。
“文明餐桌”海报贴在显著位置
“请把反餐饮浪费的宣传海报贴在店门口，这样顾客一进来就能看到。”近日，水磨沟区七道湾街道红光社区开展了“节约粮食拒绝浪费”宣传活动。社区工作人员向餐饮门店发放“文明餐桌光盘行动”宣传单，提倡消费者适量点餐，减少浪费，养成勤俭节约的习惯，并引导督促餐饮商户要摆放餐桌提示牌。同时，社区工作人员还在餐厅醒目位置张贴了“厉行节约反对浪费”宣传海报，引导居民树立正确的价值观，践行绿色低碳、文明健康生活方式。
“现在只有个别消费者吃饭有浪费的情况，宣传海报贴在醒目位置，也可以起到提醒的作用。”兰盛牛肉面店的店主马寿成说，除了张贴宣传海报，店家也将从自身做起，提醒用餐者使用公勺、公筷，合理点餐、杜绝浪费。
红光社区党总支书记梁磊说，社区将持续开展“文明餐桌”宣传活动，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，树立节约光荣意识，带动更多居民遵守文明用餐礼仪，争做绿色消费、节约消费的实践者。
餐饮企业推动餐品“大改小”
乌鲁木齐市市场监督管理局、乌鲁木齐市商务局、乌鲁木齐饮食服务行业协会等深入推进制止餐饮浪费行动。
市市场监督管理局执行《制止餐饮浪费案件执法指引》，推行“简案快办”执法模式，从严从速查处纠正违法行为。
市商务局联合乌鲁木齐饮食服务行业协会向全市餐饮服务单位及网络餐饮第三方平台发出倡议，推行经营“小份菜、半份菜”等，制止餐饮浪费。
网络餐饮第三方平台倡导网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容。
餐饮企业也纷纷推动餐品“大改小”，设计出小而美的餐品，一改以往新疆菜“大盘”居多印象。“小份菜、半份菜、分餐制等，满足顾客多样化需求，避免餐饮浪费。”乌鲁木齐饮食服务行业协会会长马国钦说。