夜间饮食和不吃早餐会增加肥胖风险！体重管理：“一秤一尺一日历”，你用上了吗？
每年9月是全民健康生活方式宣传月，今年主题是“食要三减，减掉不良生活方式；体要三健，健出美好生活向往”。28日，记者从“2024健康中国我们行动·南通站暨南通市全民健康生活方式宣传月主题沙龙”活动获悉，我国超重肥胖人数激增，预计到2030年，将有8.7亿人超重肥胖，造成的医疗费用高达4180亿元。南通是著名的“长寿之乡”，但近年来，南通市慢性病危险因素监测数据表明，南通市成人超重率达34%，肥胖率超过10%。
合理膳食：这样进餐，2型糖尿病的风险降低7%
体重水平与人体健康状况密切相关，超重和肥胖是糖尿病、高血压等心脑血管疾病、部分癌症等疾病的重要危险因素。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在当天讲座中指出，健康中国行动15个专项行动中，合理膳食行动位居第二位，是维护全生命周期健康和防控重大疾病中各大行动的基础。
“我国膳食不合理问题主要总结为钠过多、全谷物太少、水果太少、坚果类太少等。”丁钢强介绍说，“造成2型糖尿病的四大主要不良饮食因素为：全谷物摄入不足，大量食用精米精面、加工肉类、红肉；而低钙、低牛奶和低全谷物饮食对结直肠癌死亡影响最大。”他强调，在进餐模式中，如果将晚餐能量的5%换到早餐，可使2型糖尿病的风险降低7%。
专家提醒，不健康的饮食方式可以增加缺血性脑卒中的发生风险，健康的饮食模式特征应为：大量食用植物性食品；适量摄入动物性食品，限制精制谷物、加工肉类、含糖饮料以及高钠、高饱和脂肪和添加糖的食品。研究显示，健康植物性食物可降低总死亡、癌症、心血管病风险。
“一秤一尺一日历”科学减重，生活方式干预是首选
超重肥胖，关乎个人健康，也是影响社会经济负担的民生问题。今年6月，国家卫生健康委等16个部门联合启动为期三年的“体重管理年”活动，力争通过三年左右时间，逐渐形成全民参与、人人受益的体重管理良好局面。
做好体重管理，让健康“关口前移”。丁钢强建议，将健康体重作为家庭生活新理念，家人之间可推广“一秤一尺一日历”（体重秤、腰围尺、体重管理日历），做到“三知一管”，即知晓健康体重标准、知晓自身体重变化、知晓体重管理方法，科学管理自身体重。
据了解，BMI即体重指数，计算方式为体重（kg）除以身高的平方（m²）。目前，我国建议采用24.0kg/m²≤BMI
不健康生活方式是超重、肥胖的主要危险因素，江苏省营养学会常务副理事长袁宝君表示，生活方式干预是科学减重的首选和基础措施，“全生活方式管理是指对超重、肥胖者同时实施多维度的生活方式干预，主要包括饮食、运动和行为干预三个要素。”相比于单纯的饮食干预或运动干预，生活方式管理可带来多重健康效应，“通过加强体重监测，设定生活方式改善目标，获取社会支持等措施，达到有效减重和长期体重控制的目的。”
在一系列健康减重的科普干货中，他还提到，合理膳食是科学减重的基础，“建议在控制总热量的基础上，坚持谷类为主的平衡膳食模式有利于减重；每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，减少油、盐、糖摄入。”还需要注意的是，夜间饮食和不吃早餐会增加肥胖风险，不利于减重，建议成年人每餐进食时间>20min。
体重管理“小切口”，多部门协同、全社会联动
体重管理是一项系统工程，需要“多部门协同、全社会联动”。从“治已病”到“治未病”，体重管理的一大目标就是从源头上预防和控制相关疾病，实现从以治病为中心向以健康为中心转变。
用“小切口”防患慢病发生“大问题”，南通市疾控中心健康教育与慢病防制科科长蔡波特别分享经验：通过开展活动，传播健康生活方式和体重管理的技能，在全社会形成关注体重、管理体重的支持性氛围和环境；在社区实施体重管理项目，为慢病患者提供个性化膳食和运动指导；收集和分析体重及慢病数据，监测超重肥胖趋势，调整防治策略；并与相关部门及企业合作，形成联动机制，共同推进体重管理与慢病防控。
作为首批江苏省健康促进区、国家第三批慢病综合防控示范区，南通市崇川区卫健委副主任陈明祥介绍，目前崇川区居民健康素养水平达到39.25%，高于全省和全市平均水平，人均期望寿命83.23岁，“崇川区在省内最早推广实施以倡导低盐低油低糖、合理膳食为主题的江海健康美食厨艺大赛，今年已经是第五届，群众参与度很高。”
而面对人群中普遍存在的“减肥拖延症患者”，深耕大健康市场的安利公司给出了“健康社群”的解决方案，“目前公司的营销人员运营着各种健康生活社群，包括瑜伽社群、羽毛球社群、塑形社群、美食社群、亲子社群等等，一个个社群百花齐放。”南通城市群副总监钱乐表示，社群是一个强大的能量场，一群同样有减重需求的人一起学习科学减重的知识、一起运动、一起践行健康的生活习惯，互相鼓励互相比拼，减重成功率一定会大大提高。
扬子晚报/紫牛新闻记者王梦航
校对徐珩