冰箱里别塞太满 合理存放更保鲜
2024-03-01 07:30:44 - 南宁晚报
过完春节假期，不少市民带着父母的爱心年货大包小包地返工。这一箱箱的鸡鸭鱼肉，一时间吃不完，只能放冰箱里保存。不过这也给冰箱带来相应的负担。冰箱塞得满满当当，不仅影响保鲜效果，还有可能减短冰箱的寿命。冰箱不是食物的“储藏柜”，只有合理存放，才能发挥出冰箱的作用。
为什么冰箱不能放太满呢？如果一次性放入很多食物，为了达到冰箱内设定的温度，压缩机得工作更长时间将食物冷却。食物太多还会导致冰箱里温度不均匀，增加压缩机的启动频率。冰箱各部件是有使用寿命的，尤其是冰箱的心脏——压缩机，压缩机长时间超负荷工作，将会影响冰箱的使用寿命。
同时，冰箱里食物太多，也意味着有更多挥发出来的水分。这些水分会凝结在温度较低的蒸发器(冰箱内用于制冷的管道)上，然后变成厚厚的冰霜。冰箱结冰霜，还会形成恶性循环：降低制冷效果→温差变大→水分更容易挥发和凝结→结霜→降低制冷效果……如此恶循环下去，压缩机为了保证冰箱运行，工作时间就更长、启动更频繁，耗电量也更多。
另外，冰箱里塞太满，通过空气对流产生的冷却效果会明显下降。靠近外侧的区域可能会低于设定的温度，靠近内侧的区域则往往温度过高，存在较大的温差，不利于食物的保鲜。
那么，冰箱内如何存放食物才合理？冰箱里的食物放到七八成满就差不多了，手伸进去能够到最里面食物，让冰箱里的空气可以流动起来。如果食物堆到顶，连顶灯都被遮严实了，顶部也结霜了，那就是冰箱塞太满的信号。（梁冰珊）