我市开展学校食堂承包经营企业专项整治
2024-03-01 10:50:49 - 呼和浩特发布
转自：呼和浩特发布
昨日，记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到，为切实保障广大师生食品安全。即日起，首府市场监督管理部门开展学校食堂承包经营企业专项整治。
据了解，此次专项整治重点排查学校食堂及其承包经营企业是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”， 是否严格落实校（园）长陪餐制度等。要求学校要健全完善校园食品安全管理体系和制度，定期自查整改食品安全问题隐患，落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度。学校以肉、蛋、奶、米、面、油等消费量大的食品原料为重点，实行大宗食品公开招标或集中定点采购制度。学校食堂原则上自主经营，同时督促学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。