赠书｜做一个爱吃的生活美学家
他对美食的钟情不仅停留在珍馐玉盘，据金庸所说，蔡澜能怡然自得，喝最低劣辛辣的意大利土酒；能扎堆进新加坡大排档中，大啖牛肉，狂吸骨髓。
“知道”（nz_zhidao）带来赠书福利，跟你谈谈蔡澜的人生态度。
有人说中年男人有大忌讳：追忆似水年华、教下一代人生道理。
而年过八十的蔡澜将这个忌讳破的很彻底：他经常追忆诗酒年华，每年固定时间在微博回答网友们的人生难题，教育年轻人。更重要的是，蔡澜满嘴风雅歌赋，一肚子烟花风月，声色犬马，从不避讳。
熟悉蔡澜的人都知道，他是与金庸等人并称的“香港四大才子”之一，是《舌尖上的中国》《风味人间》的总顾问，制作了成龙《龙兄虎弟》《霹雳火》等成龙主演的电影，一年一度在微博上回答网友们杂七杂八的人生困惑......他通达电影、诗词、书法、金石、饮食之道......
可以看出，蔡澜的一生，貌似懒懒散散，就好比开挂一般。而“外挂”的名字，就是他的真。
20世纪90年代，蔡澜和黄霑、倪匡共同主持的节目《今夜不设防》，以真诚为号，请来了张国荣、成龙、周润发、王祖贤、张曼玉、林青霞……几乎整个香港娱乐圈大腕。节目没什么固定流程，落了座倒上酒，挑起一个话头，聊到哪儿是哪儿。
在这里你可以看到风华绝代的张国荣，在沙发里葛优躺，喝着小酒吞云吐雾；可以听到张曼玉亲口承认，自己参加港姐选秀，就是贪慕虚荣；甚至可以看到关之琳承认插足过别人的感情和婚姻。
尺度大到今天不敢想象，但从不会让嘉宾或者观众觉得尴尬难堪，想来是因为在蔡澜这三位才子面前那份自在和坦诚吧。
每年农历新年前的一个月，蔡澜先生都会开放微博评论，给大家聊天答疑。惜字如金，但毒舌。年年岁岁人不同，但人们的烦恼却相似，每年都围观的网友如此总结：“凡人的烦恼都差不多。”
蔡澜已经八十二岁，我们常说，人活八十百事清。蔡澜告诉年轻人的真理却是：醉饱高眠真事业。
蔡澜曾说：“活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。”他对美食的钟情不仅停留在珍馐玉盘，据金庸所说，蔡澜能怡然自得，喝最低劣辛辣的意大利土酒；能扎堆进新加坡大排档中，大啖牛肉，狂吸骨髓。
香港四大才子，黄霑挥手沧海，金庸收刀作别，倪匡大笑而过，独留下这最后一个“风流快活体面人”蔡澜，陪我们在人间吃喝玩乐。
惟愿老爷子能开心地长寿下去。
或许我们没法活成第二个蔡澜，但可以效仿他的生活态度，让日子轻松、快乐、自在些。不妨就从阅读蔡澜的文字开始吧。