暑假首日制造“大象牙膏”，中科院专家指导小学生做神奇实验
转自：俞陶然
今天是中小学生暑假第一天，上海科学会堂901室举行了一堂别开生面的化学课。学生是通过上海市科协、科萌文化传播公司公众号报名的十余名小学生，老师是中国科学院上海有机化学研究所高级实验师李齐等化学专家。课堂上，中科院专家指导学生完成了“大象牙膏”实验，让孩子们体验到化学的神奇。
今年5月，由上海技术交易所作为运营载体的“沪科普”上海科普交易专板完成首单交易，中国科学院上海有机化学研究所的“神奇的化学科普线下课程和课件开发”项目以技术服务交易的方式，转让给上海科萌文化传播有限公司，交易额为5万元。
这个科普项目的特色是结合当下社会热点，以身边的化学问题为切入点，辅以大量趣味实验，通过体验式教学，引导学生认识化学、探索化学。完成交易后，经过转让受让双方的合作，将形成线下科学思维培训课程课件，培养中小学生的科学素养和创新思维。
在上海市科协的指导下，上海市科普事业中心联合科萌文化、中科院上海有机所“神奇的化学”线下课程项目组，今天在誉为科学殿堂的上海科学会堂举办“大象牙膏”实验公益课程，这是科普项目首单交易后的第一场线下活动。
“你们知道，什么是化学？”“打开可乐易拉罐，冒出很多气泡，这是化学反应吗？”课堂上，李齐老师向小学生提出了两个问题。虽然小学不开设化学课，但举手的孩子都回答得基本正确。比如一个孩子说：“可乐冒气泡不是化学反应，因为它没有产生新的物质。”经过一番问答，李老师通过大屏幕，告诉了大家化学的定义：“化学是在分子、原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律，创造新物质的科学。”
随后，李老师演示了“大象牙膏”实验。只见他把A、B两瓶透明的溶液先后倒入可乐瓶，各倒入100毫升，再往可乐瓶里倒入100毫升洗洁精。顿时，化学反应发生了——混合的透明溶液变成黄色，并涌出白色泡沫，乍一看像是啤酒，这就是“大象牙膏”。
“同学们，这次实验的泡沫量不够多，让我们给大象多做一点牙膏。”李老师说罢，开始了第二次实验。其步骤与第一次实验一样，只是倒入的洗洁精多了一倍、增至200毫升。这使得化学反应比第一次实验剧烈得多，一股浓稠的白色泡沫从可乐瓶中喷涌而出，喷射高度接近半米，引起孩子们的一阵惊呼。
看完老师做的神奇实验，孩子们开始了DIY（自己动手做）。穿着实验工作服、戴上一次性手套和护目镜，他们在老师指导下，用量筒测出两种透明溶液和洗洁精的体积，再把它们先后倒入可乐瓶，也成功制造出“大象牙膏”。
这个化学实验的科学原理是什么？孩子们做完实验后，齐老师揭晓了答案——这两种溶液分别是双氧水（过氧化氢）和碘化钾。双氧水是一种氢和氧的化合物，遇到碘化钾这种催化剂后，双氧水的分解速率会大幅加快，分解出大量氧气。这些氧气溢出后，进入掺有发泡剂的溶液（洗洁精），就会产生大量泡沫，从溶液中喷涌而出。
课程尾声，上海市大众科学传播杰出人物、华东师范大学化学系教授姜雪峰对此次活动做了点评。活动组织方还通过问卷表，请上课学生的家长进行点评。市科协普及部表示，下一步将与科研机构、高校和企业深入合作，将更多优质的科普教育资源提供给大众。