高温天，这些食物成为了崇明人的“宠儿”
2024-08-01 14:03:36 - 媒体滚动
转自：上观新闻
连日来，持续高温闷热难耐，人们的食欲也受到了影响，各类清爽开胃的凉拌菜、凉粉凉面迎来热销。
临近中午，记者在城内兴桥菜场附近的一家熟食店里看到，凉拌牛肉、酸辣海带、凉拌木耳等20余种凉菜被摆在了显眼位置，前来选购的市民络绎不绝。为了保障食品安全，店家会对凉菜的储存温度和储存条件进行严格把关。
而在不远处西小港的一家重庆面馆也陆续迎来食客，不少市民都是冲着冷面、凉粉而来，淋上一勺酱油、香醋，再加上芝麻酱等调料，一碗碗诱人的冷面、凉粉就制作完成了。
店主告诉记者，夏天来店里的客人主要都是吃些凉面、凉粉等凉拌面食，炎热的天气下，这类食物比较受欢迎。
专家表示，夏季食用酸辣口味的冷面、凉皮有助于解暑开胃，但有肠胃疾病的市民不宜多食。
记者：汤茵旒
编辑：陈锦源
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