南京“老年助餐点”食品安全情况怎么样？直击检查现场
2023-09-01 09:51:17 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯老年助餐点的食品安全问题不仅关乎老年人的健康，更关乎社会的稳定和谐。南京市市场监管局结合近期市场监管总局等五部门发布的《集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》，加大了对老年助餐点的食品安全监管力度。
严格落实企业（单位）主体责任
老年助餐点作为特殊的集中用餐单位，更应注重食品安全管理制度、人员管理、进货查验等各项制度的落实。
鼓励老年助餐点推行“明厨亮灶”，让食品制作过程透明化，增强消费者信心。
切实加强日常管理
对老年助餐点进行全覆盖检查，指导和督促其建立健全食品安全相关管理制度。
定期组织食品安全培训，提高老年助餐点员工的食品安全意识和操作技能。
全面加强监管执法
严格加工环境卫生和过程监管，确保老年助餐点的厨房环境达标，食品制作过程无污染。
对于检查中发现的违法违规行为，依法进行查处。
建立健全长效机制
完善部门协同联动工作机制，确保食品安全信息的及时传递和处理。
鼓励各种形式的食品安全科普宣教，特别是针对老年人的食品安全知识普及。
南京市场监管部门将始终坚守食品安全底线，让老年朋友们吃得放心、吃得健康。
（李晓岑杨志军）