大量上市，价格下跌！
2024-09-01 18:32:17 - 姑苏晚报
价格持续下降
商贩：未来预计更低
根据苏州南环桥批发市场的数据
目前莲藕的价格在3-7元/斤
相比7月时5-8元/斤的价格
有一定的降幅
有商贩表示，随着季节的推移
莲藕的价格预计还会更便宜
线上平台莲藕价格
各大线上生鲜平台
也上新了不少种类的莲藕
有新鲜脆藕、洪湖粉藕、有机莲藕等
目前便宜的在5.99元/斤
贵的则在15元/斤左右
莲藕怎么吃？
莲藕有很多吃法，可以炒着吃、炖汤喝、做藕夹……桂花糖藕是苏州人爱吃的一味美食，莲藕塞满糯米熬煮，再淋上一勺糖桂花，让这道平常的食材多了一份颇具江南风韵的鲜与甜。湖广一带会做成莲藕排骨汤，在慢火熬煮之后，排骨吸收了莲藕的清甜与鲜香，再配上被煮得粉糯软烂的藕，轻轻抿上一口汤，那叫一个鲜美~
如何让莲藕不变黑？
只需要将买回去的莲藕切开并马上放到清水里或是加醋浸泡一会儿，焯水的时候先加醋再倒入莲藕，这样处理后再下锅炒就不会发黑了。
如何分辨粉藕和脆藕？
莲藕的种类一般分为粉藕和脆藕，粉藕相对口感软糯，适合炖汤；脆藕口感脆脆的，更适合清炒。大家可以通过以下方法来分辨：
摸表面：如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么就是粉藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就是脆藕。
看色泽：粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了。脆藕去皮后，表皮十分的白嫩；而粉藕去皮后，看起来粉粉的。
看粗细：比较粗的莲藕一般都是粉藕，而细一点的莲藕。
看藕丝：把莲藕掰开，看露出来的藕丝，藕丝比较多的就是粉藕，脆藕的藕丝较少。
来源：苏州浒墅关发布、无锡博报生活等
编辑：经纬