张联东:中国白酒的未来在年轻人,浓香型白酒最符合未来年轻人的消费趋势
10月11日,第十九届中国国际酒业博览会“中国浓香名酒高质量发展论坛”在上海举办,江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东出席并发表致辞。
张联东表示,世界名酒看中国,中国品味在浓香,中国白酒是世界文化的典型代表,浓香好酒是中国白酒的品质表达。因为浓郁的酒香、时代的酒韵,和中国的酒文化所激发的并不只有人们的味蕾,还有审美、情感和人文情怀。
他强调,把脉浓香发展,当前浓香面对的新时代是大河奔流的新时代。既是传统与现代交融的时代,也是古老与时尚共融的时代。既是消费升级推陈出新的时代,也是需求分级品类活跃的时代。既是市场竞争内卷难以躺平的时代,也是行业转型升级拒绝躺赢的时代。
为了走向大河奔流新时代,迈向中国浓香现代化,奔向中国白酒问鼎世界品牌之巅的高光时代,张联东谈到以下几点:
一是打造现代化品质浓香,让浓香更符合现代消费的优势进一步硬起来。从上世纪80、90年代最受消费者青睐的白酒产品到新世纪这20、30年市场占有率超过60%,成为现代消费者最受欢迎的香型,浓香白酒始终是行业品质探索当仁不让的主角,一直是市场消费的绝对主流。随着现代消费健康家和体验家的充分体现,浓香以更加自信的技术创新、更加开放的品质创新以及更加深厚的历史传承和更加多元的工艺复杂,勇于创造令人惊喜的口感、打造多重感官的体验、追求更加健康的品质,让浓香始终最符合现代消费的潮流。浓香工艺的多元、复杂,中国的白酒是个美其美、每每与共,其实中国浓香的白酒更是丰富的个性化表达,更符合消费者需求的分级的趋势。
二是打造现代化时尚浓香,让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来。当前白酒消费群体中21—30岁的增速最快,31—40岁的占比最高,白酒年轻化、时尚化的潮流势不可挡,需要浓香企业积极探索、百家争鸣,既要生发浓香个性化、时尚化的创新,也要发挥浓香最适宜酿造低度化的独特优势,探索进军未来的新白酒、轻白酒。还要不断强化品牌年轻力,以更潮流、更时尚姿态走进年轻消费者。中国白酒的未来在年轻人,中国浓香白酒也是最符合未来年轻人消费趋势的中国白酒。
三是打造现代化国际浓香,让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来。中国白酒国际化既是中国名优酒企孜孜以求的美好远景,更是绵绵不绝的宏大使命。浓香更具国际化口感、国际化风味、国际化品质,领航中国白酒走向世界,是浓香前行的方向、历史的担当,做中国白酒国际化的排头兵,与国际化消费潮流同频共振,与中国文化走向世界同行共舞,浓香也会因此创造更大的发展格局,更高层次的发展境界。
四是打造现代化的数智浓香,让浓香更符合数智未来的速度进一步快起来。众多浓香企业不断探索数字赋能、数智融合,已经迈向传统酿造和智慧酿造相结合的发展之路。数智创新这个关键变量正转化为浓香跨越发展的最大增量。数智浓香未来将覆盖更广阔的领域,浓香是在大江大河中起笼统,在千年流转中彰显着大江大河的精神,在古今跨越中体现与时俱进的自信。
“要在浓香现代化之路上坚定更符合现代消费、更符合年轻时尚、更符合国际潮流、更符合数智未来的品质自信、文化自信、道路自信、发展自信。同时也积极借鉴更多世界名酒,借鉴中国白酒兄弟企业的经验,就像大江大河一样,后继深续,不惧小渠细流。像大江大河一样,不改本色,总能化浊为清。像大江大河一样,心怀远方,始之跨越海洋。”他说。