血糖高的人，吃面条切记不要这样吃
转自：健之佳健康药房
你有这种甜蜜的负担么？
很爱炫面条，但每次只要一炫，血糖就超标。
那么，问题来了，对糖友来说，到底怎样炫面条才能狠狠稳住血糖？
要解决这个问题，我们先来了解下，炫面条为啥容易血糖高？
炫面条为啥容易血糖高？
面条，米饭同为主食，咋就吃面条血糖高？
很简单，肯定是面条炫多了。
首先，从量来看，平常吃米饭，我们基本用的是精致的小碗，一般也就是二三两米饭。
吃面条时都是用大海碗，一大碗面条一般是四五两。你看，吃面比吃米饭多出来一二两，餐后血糖肯定会升高。
其次，从搭配来看，我们一般吃米饭，大多会配上两个菜、一荤一素，搭配着吃。可是吃面条的时候，副食很少，大多就是在面条里放一点青菜或几片牛肉，吃的几乎就全是主食。
这下搞懂了吧？
怎么吃面条不升糖？
1、选面条
不要买“配料”丰富的面条
一般来说，面条只用面粉（或杂粮粉）、水就能制作，没必要添加其他东西。
但为了提高口感、保质期或价格等，有些面条会添加很多配料，如碳酸钠（更筋道）、食用色素（更鲜亮）、防腐剂（保质期更长）、增稠剂等。
这些添加剂对身体并没有好处，因此买面条的时候，要尽量选择配料表简单的面条，避免吃进去太多添加剂。
不要买“钠”含量多的面条
很多挂面为了让面条更筋道，加了大量的盐，煮出来的汤都是咸的。
有的面条，100克就含有1200克钠，相当于吃了3克盐。
盐吃多了，容易导致血压升高、肾脏负担加重、体重增加等问题，对血糖控制也不利。
因此，糖友买面条，尽量选择钠含量低的，或减少食盐的摄入量。
不要“太信”蔬菜面、鸡蛋面
菠菜面、胡萝卜面等蔬菜面，蔬菜的含量非常低。例如，有的菠菜面条，菠菜粉只有3%。
而且，由于维生素大多“见光死”，放久了也会流失，所以价格太高的蔬菜面，真的不值得买。
鸡蛋面也是一样，大多噱头，有的鸡蛋面条压根没有鸡蛋，不如吃面的时候自己加一个鸡蛋。
当然，如果自己在家制作面条，加蔬菜或鸡蛋，那是极好的。
建议选择全麦面
全麦面富含膳食纤维，有助于控制血糖。避免吃精制面，如白面、富强粉等，因为它们含有较多的碳水化合物，容易导致血糖升高。
选择杂粮面条
说到面条，大家首先想到的是那种精白面粉加工而成的，这种面条里面的膳食纤维是很少的，所以吃过了之后对于糖尿病人来说，血糖就比较容易升高，因此在选择面条的时候，尽量不要选择这种精米白面制作的。
可以选择一些杂粮制作的，这一类的面条，里面一般膳食纤维，还有矿物质以及B族维生素等含量都是比较高的，就不容易造成血糖的升高。
当然也不能大量的摄入，因为摄入太多对于肠胃功能弱的人来说容易引起消化不良，甚至是腹胀、腹痛的情况。
2、怎么吃？
控制份量：糖尿病患者吃面时要注意控制份量，避免过量摄入碳水化合物。可以先从较小的份量开始，逐渐增加，以便更好地控制血糖。
搭配蔬菜：在吃面时，可以搭配一些低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。这样既能增加饱腹感，又能提供足够的营养。
虽然糖尿病患者可以少量吃面条，但是面汤尽量不要喝，可以将面汤过滤出去，直接用蔬菜拌面，这样会更好一些。
能够延缓血糖在吃了面条之后的升高速度，而且搭配各种蔬菜来吃，有利于摄入更多的蛋白质，这样对于身体健康也非常有帮助。
注意烹饪方式：糖尿病患者在烹饪面条时，尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸、煎炒等高油脂的烹饪方法。
清水煮面：在煮面条的时候尽量不要放入太多的佐料，也就是不要让面条吃起来特别重口味，像是有些人喜欢在里面放很多的盐或者是辣椒之类的，这样对于控糖是非常不利的。
还有煮面条的火候非常重要，面条不要煮得太烂，因为如果太烂虽然说比较容易消化，可是血糖也会在短时间内升高的比较快。
避免加糖：糖尿病患者在吃面时，要避免加糖或含糖的调料，如酱油、醋等。可以选择用低钠酱油、香草醋等代替。
最后，提醒，可以适当加醋噢。
醋酸可以让碳水化合物分解的速度变低，所以糖尿病人在吃面条的过程中，只需要在面条里面加上一点醋，这样升糖指数就会降低，而且醋里面的有机酸，能够让胰岛素变得更加敏感，这样对于排出体内的糖分都会有帮助，从而能够控制血糖水平。
注意餐后血糖：糖尿病患者在吃面后，要注意监测餐后血糖，以便及时调整饮食和药物治疗方案。
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