网红海鲜肥美上市！舟山发来最新消息……
2022-02-11 19:20:00 - 舟山网
吃货朋友注意了，
国民海鲜、超级网红——“皮皮虾”
上市啦！ヾ(ﾉ'﹃')ﾉ
白灼、盐烤、椒盐……
屏幕前的你
是不是和小编想（chi）到一起了呢？
2月11日上午，舟山沈家门中国舟山国际水产城，海上各种渔船马达轰鸣，岸上运货车辆来回穿梭，渔运船带着各类海鲜回港。
活蹦乱跳的皮皮虾，吸引众多商家的眼光。
虾蛄，又称皮皮虾，肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，是舟山人喜爱的一道餐桌美食。
据介绍，眼下正是皮皮虾一年中肉质最肥美、口味最鲜甜的时候。
2月11日
水产城统货一筐4公斤要400多元
平均下来每公斤在100元左右
岛城菜市场的价格自然还要高很多
但随着皮皮虾旺季的到来
其价格会逐渐下降
市民们又有口福了
吃海货必须应时应景
赶上时令海鲜肥美的好时节
就是平时再节俭
也要吃一顿时令的海鲜！
怎么挑又鲜又肥的皮皮虾呢？
看虾背
活的皮皮虾背部是弓起的，不会平平的趴在那里。
看眼睛
活虾的眼睛特别的亮，而且会发出一种绿莹莹的光；死虾的眼睛早就失去了这种颜色。
看尾部
活虾的尾部是张开的；死虾的尾部是合拢的。
看颜色
新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，如果颜色发黑、不亮，那一定是不新鲜的。
看虾头
如果头看起来快要掉下来的样子，那也是不新鲜的。
如何分辨公母？
有人喜欢公皮皮虾饱满紧实的肉感，也有人喜欢母皮皮虾鲜香无比的虾籽，怎么眼疾手快、各取所需呢？
看皮皮虾腹部靠近头的位置，如果有三道白色呈“王”字的为母，反之就为公。
此外，母的形体较小，脖子较细。公虾的前爪也大得多，还在两个大爪下分别比母虾多一个细细的小爪。
有时候，光分辨公母也不行，有没有虾籽才是重点。皮皮虾的腹部如有一条红线纵贯头尾，就是有虾籽的母皮皮虾，这条红线背着光看更为明显。
趁着禁渔期前这几个月，
好好犒劳一下自己和家人的“胃”吧！