【滋味】浓油赤酱，软糯入味！羊肉这么做，简单又好吃
2023-02-11 09:32:35 - 上海发布
白切羊肉、烂糊羊肉、羊肉汤……羊肉的做法各色各样，你最喜欢哪种吃法？
今天，就教大家做一道浓油赤酱，醇厚鲜美的红烧羊肉，冬日里来上一份，身暖了心也暖，快来试试吧~
红烧羊肉
视频时长1分12秒，建议在WiFi环境下观看
材料
崇明山羊肉、葱姜、
大蒜叶、干辣椒、红彩椒、
料酒、生抽、老抽、
白糖、食盐、食用油
做法
1.锅中水沸后倒入羊肉焯水
2.加入适量料酒去腥后捞出
3.热锅热油，放入葱姜和干辣椒煸炒片刻
4.加入羊肉煸炒
5.加入生抽、老抽提色，加入适量白糖
6.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮40分钟
7.放入大蒜叶、红彩椒，调入适量食盐，翻炒收汁后即可出锅
完成
-厨师简介-
陈斌锦绣宾馆餐饮部副经理兼厨师长
编辑：孔祥如、邹玉瑛