压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

2024-02-11 19:03:54 - 媒体滚动

转自:上观新闻

大厨教您做家宴

年味是什么?

是一顿热气腾腾的团圆饭!

今年春节,我们邀请大厨

手把手教你制作家宴

今天

给大家带来的这道菜是

烧椒酱焗大黄鱼

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

平时吃的大黄鱼

或清蒸或红烧

这道菜让大黄鱼与烧椒酱结合

带来不一样的味觉体验

推荐人:

悦椿轩厨师毛才旺

原料

主食材:大黄鱼

配料:烧椒酱姜块大蒜干葱九层塔黄豆酱色拉油料酒

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

烹饪步骤

1.锅热加油,同时加入姜块,大蒜,洋葱翻炒。

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

2.葱姜蒜爆香后,直接把切好的大黄鱼,放进爆香底料的锅中生焗。

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

3.把烧椒酱、黄豆酱、九层塔融合在一起搅拌均匀,直接浇在生焗好的大黄鱼上面。

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

4.加入料酒,盖上锅盖焖30秒,然后出锅开吃。

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做

这道烧椒酱焗大黄鱼

你学会了吗?

赶快动手试一试吧

文字:陈涛

出镜记者:田静

图片:宇文昊

编辑:周梦真

今日热搜