黑龙江省伊春市市场监管局打造样板食堂筑牢校园食品安全防线
2024-12-11 16:11:00 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯 自校园餐“回头看”专项整治及纵深推进校园餐监督检查工作开展以来，黑龙江省伊春市市场监督管理局多措并举，持续强化对中小学校园的监管及服务，在校园食品安全管理领域取得显著成效。截至目前，全市已成功打造32家学校幼儿园样板食堂。
为确保样板食堂的建设质量和持续发展，该局采取随机抽查的方式对样板食堂的规范化管理情况进行现场检查。检查内容涵盖人员管理、制度建设与执行、食堂设计布局、设备设施使用以及食品安全管理制度的落实等诸多方面。同时，重点查看“互联网+明厨亮灶”在菜品洗涤加工制作、餐饮具消毒、留样存放等重要点位和重要时段的使用情况，对校园食品实现全方位监控。
经过规范化整治和严格的现场检查，被抽查的校园食堂基本达到样板食堂的高标准，能够有效利用“互联网+明厨亮灶”进行全时段监控，切实做到校园食品安全“有效覆盖”。下一步，伊春市市场监督管理局将继续紧盯校园食品安全的全链条各环节，进一步完善监管机制，加强人员培训和技术支持，不断提高食品安全管理水平，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（林琳）