云南加强学校食堂食材供应管理
2024-07-11 06:04:21 - 昆明日报掌上春城
本报讯 记者董宇虹报道 近日，省市场监管局、省教育厅、省农业农村厅联合印发《加强学校食堂食材供应管理的指导意见》（以下简称《指导意见》），进一步规范学校食堂食材供应商管理主体责任、采购管理、监管责任，全力保障学校师生的饮食安全和身体健康。
《指导意见》明确，学校食堂食材供应商作为食品安全第一责任人，要加强生产经营过程控制，建立健全食品安全制度，配备专业人员，定期自查评估，及时整改风险，保证果蔬类农产品新鲜度。学校要严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立多项管理制度，禁止采购问题食品，严格落实进货查验制度，鼓励信息化公示采购情况并建立电子台账，守护学校师生“舌尖上的安全”。