【四川省】巴中市市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第7号）
近期，巴中市市场监督管理局组织实施市级食用农产品抽检，抽取畜禽肉及副产品、豆类、生干坚果与籽类食品、蔬菜、水产品、水果类、鲜蛋等7类食品100批次样品，检出4批次样品不合格，发现的主要问题是兽药残留、农药残留项目不合格。
对抽检发现的不合格食品，市市场监管局已责成巴州区、经开区等地市场监督管理局立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
本次食品安全监督抽检情况详见附件。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。
特此通告。
1.本次检验项目
2.部分不合格项目解读
3.合格项目信息表
4.不合格项目信息表
巴中市市场监督管理局
2024年7月9日
附件1
本次检验项目
一、畜禽肉及副产品
（一）抽检依据
农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、GB31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》。
（二）检验项目
氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、恩诺沙星、环丙沙星、磺胺类（总量）、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺噻唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噻二唑、甲氧苄啶、氟苯尼考、氟苯尼考胺、氟苯尼考（氟苯尼考与氟苯尼考胺之和）、多西环素、镉（以Cd计）、土霉素、金霉素、四环素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、甲氧苄啶、尼卡巴嗪。
二、豆类
（一）抽检依据
GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目
铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、吡虫啉。
三、生干坚果与籽类食品
（一）抽检依据
GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁。
四、蔬菜
（一）抽检依据
GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)。
（二）检验项目
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷砜（以甲拌磷计）、甲拌磷亚砜（以甲拌磷计）、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、吡虫啉、氟虫腈、克百威、3-羟基克百威、克百威（克百威及3-羟基克百威之和）、乙酰甲胺磷、倍硫磷砜（以倍硫磷计）、倍硫磷亚砜（以倍硫磷计）、倍硫磷（倍硫磷及其氧类似物（亚砜、砜化合物）之和）、啶虫脒、吡唑醚菌酯、腐霉利、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、三唑磷。
五、水产品
（一）抽检依据
GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》。
（二）检验项目
孔雀石绿（孔雀石绿及隐色孔雀石绿之和）、孔雀石绿、隐色孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、恩诺沙星、环丙沙星、地西泮、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物。
六、水果类
（一）抽检依据
GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目
苯醚甲环唑、丙溴磷、三唑磷、氧乐果、毒死蜱、多菌灵、甲胺磷、克百威、3-羟基克百威（NY/T761-2008（第3部分））、克百威（克百威及3-羟基克百威之和）、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、啶虫脒、甲拌磷砜（以甲拌磷计）、甲拌磷亚砜（以甲拌磷计）、甲拌磷（甲拌磷及其氧类似物（亚砜、砜）之和）、乙酰甲胺磷、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑。
七、鲜蛋
（一）抽检依据
GB31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》。
（二）检验项目
环丙沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲噁唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶、磺胺甲氧哒嗪。
附件2
部分不符合项目解读
一、水产品不合格项目恩诺沙星解读
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定该类药物在鱼中的最大残留限量为100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)。鱼中恩诺沙星超标的原因可能是企业或养殖者在饲料添加或者淡水鱼疾病治疗中，过量使用的恩诺沙星残留积累在动物体内或未按规定执行休药期。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定风险。
二、蔬菜不合格项目噻虫胺解读
噻虫胺是一种具有根内吸活性和层间传导性的杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。主要用于防治水稻、玉米、果树和蔬菜等多种作物的刺吸式和咀嚼式害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，芹菜中噻虫胺的最大残留限量值为0.04mg／kg。噻虫胺残留量超标的原因可能包括为快速控制虫害而加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，导致上市销售的产品中残留量超标。长期食用噻虫胺超标的食品可能对人体健康有一定危害，如刺激肠胃，引起腹泻、呕吐等症状，严重时可能对身体健康造成影响。
三、蔬菜不合格项目氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯解读
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点。高效氯氰菊酯是农业杀虫剂，主要防治农作物上发生的鳞翅目害虫，具有杀虫谱广，活性较高，药效迅速，喷洒后耐雨水冲刷，但长期使用易对其产生抗性，对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效，强毒性。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021，萝卜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大残留限量为0.01mg/kg。超标的原因可能是在喷洒使用农药配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到及采摘周期短造成农药的残留量过高。氯氟氰菊酯属中毒拟除虫菊酯类农药，含量过高或长期暴露对人体会有一定的健康隐患。
四、水果不合格项目吡虫啉解读
吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。此外，也可由环境污染而富集。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。